Toskánský výběr 2 - Chianti DOCG Degustační bedýnka
Degustační bedýnka Chianti je velmi oblíbená, a tak jsme se rozhodli volně navázat a sestavit novou, s podobnou chuťovou logikou- Toskánský výběr 2 - Chianti DOCG
Máme tady zimu a za chvilku už jaro a tedy červená vína jistě ještě stále jsou ve větší oblibě před těmi bílými a růžovými!
Tato červená vína podáváme při teplotě 18 - 20°C.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Objem: | 6x0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
1. Chianti Cornioleta DOCG r. 2019, Fattoria di Basciano
Jiskrná rubínová barva, charakteristická intenzívní vůně , plná a harmonická chuť.
Určitě jedno z nejlepších základních vín oblasti Rufina. Velmi příjemné, dobře pitelné a univerzální Chianti. 13% alk.
2. Chianti Rufina DOCG, r. 2019, Fattoria di Basciano
Velmi příjemné a dobře vyvážené Chianti z oblasti Rufina.Fattoria di Basciano je nejlepším vinařstvím této ne moc známé podoblasti Chianti D.O.C.G.. nedaleko Florencie. Vyrábí se z odrůd Sangiovese (95%) a Colorino (5%). Jiskrná rubínová až granátová barva, intenzívní vůně s náznaky lesních plodů. Chuť plná, harmonická, s dobře vyváženými tříslovinami. 6 měsíců zraje v sudech z francouzského dubu. Víno je vhodné i k delšímu uložení. Výborně se hodí k pečenému masu, zvěřině a uzrálým sýrům. Ideální teplota při podávání je 18° C. Určitě jedno z nejlepších základních vín oblasti Rufina. Velmi příjemné. 13,5% alk.
3. Chianti Riserva Cornioleta DOCG, r. 2018, Fattoria di Basciano
Odrůdové složení: Sangiovese 95%, Colorino 5%.
Fermentace při teplotě mezi 25 a 28 ° C, s macerací na slupkách po dobu asi 25 dnů. Zrání po dobu 14 měsíců probíhá v sudech z francouzského dubu. Víno zraje od sklizně (vyrábí se pouze v dobrých ročnících) minimálně 30 měsíců (počítáno i v láhvi), než jde do prodeje.
Tmavá rubínová barva s granátovými odlesky. Patrná vůně švestek a lesních plodů s náznaky koření, které se stárnutím zvýrazňuje. Chuť harmonická, plná, avšak pěkně zakulacená, s dostatkem jemných tříslovin (výraznější třísloviny než u Chianti Rufina ze stejného vinařství).
Víno je vhodné i k delšímu uložení. 13,5% alk.
4. Chianti Colli Senesi DOCG, r. 2020, Poliziano
Novinka vinařství! Nyní z oblasti Colli Senesi DOCG (tedy okolí města Siena). Krásné a elegantní víno, které splní, vše co očekáváme od vín z Toskánska a od Chianti. 13,5% alk.
5. Chianti Classico DOCG, r. 2020, Badia a Coltibuono
Toto klasické Chianti a jeho etiketa je jedním z nejznámějších a nejreprezentativnějších symbolů oblasti Chianti Classico. Réva se pěstuje a víno vyrábí absolutně čistým biologickým způsobem, od r. 2003 má certifikát ICEA. Odrůdové složení: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo. Víno zraje ve velkých dubových sudech. Výrazná rubínová barva. Víno s hezkou vůní třešní, tabáku, vanilky, tóny koření, květinová vůně mečíků, fialek a náznaky vůně kůže. Chuť je suchá s elegantním tříslem, lahodná, vyrovnaná, s příjemnou kyselinkou, dlouhotrvající. 13,5% alk.
6. MONTEGIACHI Chianti Classico Riserva DOCG, r. 2018, Geografico
Velmi vyvážená chuť, mimořádně plná a hebká, lahodně ovocná, s náznakem mandlí. Zářivě rubínová barva a intenzívní vůně fialek dokreslují velký charakter tohoto vína. Výborně se hodí k pokrmům ze zvěřiny, nebo různým druhům pečeného a grilovaného masa. 14% alk.
Jiří R.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
