Degustační večeře s italskými víny v restauraci Bockem, 13.10.2022 Několikachodová večeře s italským vínem

13. října (čtvrtek) od 18:30 Vás zveme na večeři o několika chodech, párovaných s italskými víny, do vyhlášené restaurace BOCKEM na Smíchově, která se krátce po otevření dostala do známého Michelinského průvodce.  

Ve spolupráci s restaurací vám přinášíme jednu z prvních degustačních večeří a ve spolupráci budeme nadále pokračovat a můžete se těšit na další večeře v Bockem.

 



skladem
Značka: Wine of Italy
1 850 Kč
Kategorie: Degustační akce
Země původu: Itálie

Ve spolupráci s restaurací Bockem (zařazené do Michelin Guide 2021a jejím majitelem a šéfkuchařem v jedné osobě Ondřejem Kynčlem vám nabízíme zážitkový večer s 5tichodovou degustační večeří a italskými víny z našeho portfolia, ke kterým jsme spolu s Ondrou pečlivě vybírali.

Jednotlivé chody se krásně snoubí s vybranými víny, pojďte si s námi vychutnat krásný večer s kulinářským i vinařským uměním.

 

A NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT?

Welcome drink:

ELEVANTUM Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut DOCG, Valdo Spumanti (Benátsko)

 

Amuse bouche

Telecí tatarák s křupavým jemně zauzeným chlebem se bude krásně doplňovat s bílým vínem z Abruzza San Biagio Colli Aprutini IGT, r. 2018,  Illuminatti Vini

Předkrm:  

Zapečení šneci v bylinkovém másle - ke šnekům jsme vybrali skvělé bílé víno z Kampánie Radici Fiano di Avellino DOCG, r. 2020, Mastroberardino

1. chod:

Marinovaný bůček s máslovým knedlíkem, kysaným zelím s rýžovým octem, koriandrový kaviár a domácí „hoi sin“ omáčka se bude krásně snoubit s umbrijským červeným vínem Montefalco Rosso DOC Bio, r. 2018, Antonelli San Marco.

2. chod: 

Dančí svíčková s jalovcem, omáčka z arónie a tymiánová kroketa a úplně skvostné ke zvěřině bude červené "Supertoskánské" víno I Pini Colli della Toscana Centrale IGT, r. 2017,  Fattoria di Basciano

Dezert:

Marinované švestky s mákem, pomerančovo-vanilkový sabayon a čokoládový karamel - k tomuto dezertu jsme společně vybrali nepříliš známé dezertní červené víno z regionu Marky (Marche) Vino e Visciole Querciantica z vinařství Velenosi Vini.

 

Samozřejmě nezapomeneme na podrobného tištěného průvodce celou degustační večeří. Vína ve sklenici po 0,1 dl a voda i káva zdarma.

Celým večerem Vás bude provázet naše sommelierka Petra Nduka-Chovanová.

Večeře se koná:

BOCKEM restaurace

(blízko Švandova divadla)

Elišky Peškové 5
Praha 5
od 18:30 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: