Barbaresco Asili DOCG. Bruno Giacosa
Barbaresco z proslulé vinice Asili je ztělesněním elegance a hloubky. Aroma lesního ovoce a růží doplňují tóny tabáku a kůže. Na patře je pevné, sametové, s dlouhou dochutí, která odmění čekání. Ideální pro výjimečné chvíle, k divočině či lanýžovým specialitám.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Piemont |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Ročník: | 2015, 2017 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Proslulé Barbaresco z vinice Asili od vinařství Bruna Giacosi představuje esenci elegance a síly regionu Langhe v Piemontu. Vinice Asili, s půdami bohatými na modrý jíl a vápenec, propůjčuje vínu unikátní ovocný projev a hedvábnou strukturu. Je považována za jednu z nejprestižnějších vinic pro výrobu vína Barbaresco. Vinařství je známo pro svůj puristický přístup, kde je kladen důraz na jedinečnost každé vinice.
• Výroba vína
Víno se vyrábí výhradně ze 100 % odrůdy Nebbiolo. Hrozny jsou ručně sklízeny. Fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, následně víno zraje 30 měsíců v dubových sudech o objemu 25-50 hl. Pěstování hroznů je konvenční s ohledem na udržitelnost a maximální kvalitu.
• Barva vína
Barva je granátově červená, s postupným přechodem k oranžovým odstínům na okraji sklenice, což naznačuje potenciál zrání.
• Aroma
Aroma je intenzivní a komplexní. Objevují se tóny červeného ovoce jako třešně, maliny a jahody, které se proplétají s jemnými květinovými tóny růží a fialek. Sekundární a terciární aroma nabízí vrstvy lanýžů, kůže, tabáku, lékořice a eukalyptu.
• Chuť
Na patře je víno plné, suché a komplexní. Zpočátku se projevují silné, ale elegantní třísloviny a živá kyselinka, která se s věkem vína zjemňuje. Chuťové tóny kopírují aroma, dominují zde tóny červeného ovoce s minerálním podtónem a dlouhou, sametovou dochutí.
• Párování s jídlem
Víno je ideální ke slavnostním pokrmům. Skvěle se snoubí s pokrmy z divočiny, pečeným hovězím masem, lanýžovými specialitami a zrajícími sýry jako je Parmigiano Reggiano.
• Doporučená teplota podávání
Pro nejlepší zážitek podávejte při teplotě 18-20 °C.
• Potenciál archivace
Víno má mimořádný potenciál zrání 15 až 30 let.
#BrunoGiacosa #Barbaresco #Asili #BarbarescoAsili #Piemont #CerveneVino #ItalskeVino #DOCG #VinaRstviGiacosa #Nebbiolo #VyzraleVino #VinoProArchivaci #LuxusniVino #VinoZPiemontu #VinaRSkyKlenot #SpecialniVino #VinoProZajemce #GiacosaWine #BarbarescoLovers #ItalianWine #PiedmontWine #RedWine #FineWine #WineTasting #WinePairing
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
