Vinařství Bruno Rocca patří k nejvýraznějším jménům oblasti Barbaresco. Jeho síla nestojí na okázalosti, ale na mimořádně přesné práci ve vinici, hluboké znalosti terénu a schopnosti převést charakter půdy do lahve s krystalickou čistotou. Rodina Rocca bydlí od nepaměti v Barbarescu a tam také vždy hospodařila na vlastních vinicích. Původně se vína nelahvovala, ale prodávala jako stáčená, což dává podniku autentický základ, na kterém vyrostlo jedno z nejrespektovanějších jmen současného Piemontu.
• Zajímavosti a příběh vázaný k vinařství
Příběh moderní éry se začal psát v roce 1978. Po smrti otce přešlo vedení vinařství do rukou syna a mladý Bruno Rocca začal novou, znamenitou historii vinařství. Rozhodl se skoncovat s prodejem sudového vína a vsadil na vlastní etiketu. Dnes sklízí úspěchy v celém vinařském světě a bezesporu patří k absolutní špičce. Někteří experti jeho Barbaresca řadí dokonce před nedotknutelná vína guru z Barbaresca, Angela Gaji.
• Geografie
Vinařství sídlí v oblasti Langhe, v srdci apelace Barbaresco. Tato krajina, zapsaná na seznamu UNESCO, je definována strmými svahy a unikátním složením půd, které dávají vínům jejich pověstnou eleganci. Dnes již padesátiletý Bruno hospodaří na 8 hektarech vinic, z nichž celých 5 hektarů leží v samém srdci majestátního cru „Rabajà“. Právě tato poloha je pro identitu vinařství naprosto klíčová a celosvětově uznávaná.
• Původní (autochtonní) vinné odrůdy
Králem regionu je nebbiolo, odrůda schopná v Barbarescu vyprodukovat vína s jemnou aromatikou, ale pevnou vnitřní stavbou. Vedle něj rodina pracuje s dalšími typickými odrůdami Piemontu: barberou, která vyniká svou šťavnatostí a kyselinou, a dolcettem, jež nabízí přístupnější a ovocnější projev. Přesto je to právě nebbiolo z polohy Rabajà, které definuje prestiž domu Rocca.
• Historie vinařství
Historie rodu Rocca je historií selských kořenů a postupného zrání. Přechod od prodeje stáčeného vína k vlastnímu lahvování v roce 1978 nebyl jen ekonomickým krokem, ale vyjádřením hluboké víry v kvalitu vlastních hroznů. Bruno Rocca dokázal rodinné dědictví proměnit v moderní vinařství, aniž by přerušil nit spojující ho s předky.
• Vinice vinařství
Největším pokladem jsou vinice v cru Rabajà. Jsou orientovány na jihozápad, což umožňuje hroznům ideální dozrávání. Víno je z nich elegantní, avšak mohutné, harmonické a ušlechtilé. Je dlouhověké, nicméně i jako mladé velmi přitažlivé. Pět hektarů v takto prestižní lokalitě umožňuje vinařství pracovat s detailem, který je u velkoproducentů nedosažitelný.
• Osobnosti vinařství
Ústřední postavou vinařství je Bruno Rocca, vizionář, který dal jménu rodiny světový zvuk. Jeho přístup spojuje hluboký respekt k přírodě s moderní enologií, vždy však ve službě terroiru, nikoli efektu. Důležitou roli v dalším směřování vinařství hrají také jeho děti, Luisa a Francesco Rocca, kteří představují pokračování rodinné tradice a novou generaci odpovědnou za budoucnost podniku. Luisa Rocca přináší kontinuitu, cit pro identitu domu a pevné ukotvení rodinných hodnot, zatímco Francesco Rocca zosobňuje energii nové generace a podílí se na tom, aby vinařství zůstalo živé, respektované a plně v rukou rodiny. Enologické postupy zde nejsou cílem, ale nástrojem k co nejvěrnějšímu vyjádření původu a charakteru vína.
• Významná vína a odrůdy
Vlajkovou lodí je Barbaresco Rabajà. Toto víno v sobě snoubí sílu a jemnost – nabízí tóny růží, lékořice a červeného ovoce, podpořené pevnou strukturou tříslovin. Právě v něm se naplno projevuje filozofie Bruna Roccy: vytvářet vína, která jsou hluboká, charakterní a pravdivá ve vztahu ke svému původu.
