LUPICAIA Toscana Rosso IGT Magnum Castello del Terriccio
Impozantní MAGNUM v dřevěném boxu.
Na absolutní špičce největších italských vín se světovým věhlasem stojí bok po boku se Sassicaiou a Ornellaiou ikona z proslulé oblasti Bolgheri. Tento výjimečný reprezentant terroiru, vytvořený s mistrovskou péčí v tradičním stylu Bordeaux, představuje esenci kvality a prestiže tohoto proslulého regionu. Patří bezpochyby k nejužší elitě a ztělesňuje dokonalost vinohradnického a vinařského umění.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2015, 2016 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Původ: | Itálie |
LUPICAIA je vlajkovou lodí vinařství CASTELLO DEL TERRICCIO a představuje kultovní Supertoskánec, který je často řazen po bok ikon jako Sassicaia. Jméno symbolizuje výjimečnost toskánského terroiru ve spojení s ušlechtilými mezinárodními odrůdami. Je to robustní, strukturované víno, které svou koncentrací a komplexitou oslovuje milovníky vyzrálých a plných vín s velkým archivačním potenciálem.
• Region a jeho specifika
CASTELLO DEL TERRICCIO se nachází v Toskánsku, v zóně poblíž Bolgheri. Vinice Lupicaia, často ve výšce kolem 120 m n. m., těží z minerální půdy bohaté na kamení, jíl, železo a měď, s optimální jižní až jihozápadní expozicí. Klima je silně ovlivněno blízkostí moře.
• Unikátní vlastnosti vína
LUPICAIA Toscana Rosso IGT je prémiový blend odrůd, kde dominuje Cabernet Sauvignon (typicky 85 %), doplněný o Merlot (kolem 10 %) a Petit Verdot (asi 5 %). Toto složení ho řadí mezi nejvýznamnější Supertoskánce v rámci klasifikace IGT.
• Výroba vína
Hrozny jsou sklízeny ručně. Fermentace probíhá odděleně pro každou odrůdu v nerezových tancích při kontrolované teplotě; Cabernet Sauvignon maceruje na slupkách až 20 dní. Následuje zrání po dobu 18 měsíců v dubových sudech Barrique (většinou v 90 % nových sudech z francouzského dubu Allier). Konečný blend je poté lahvován a dále dozrává v lahvi.
• Barva vína
Bohatá, plná, téměř neprůhledná rubínová barva s granátovými odlesky, které zráním přecházejí do cihlových tónů.
• Aroma
Ohromující plné aroma je nesmírně komplexní, s tóny černého rybízu (cassis), lesních plodů, černých třešní, čokolády, tabáku, toskánských bylin a cedru. Mnohé ročníky nesou i mentolové tóny.
• Chuť
V chuti je Lupicaia nesmírně koncentrované, plné a robustní. Má pevnou strukturu, hedvábné třísloviny a vyváženou kyselost. Chuťové tóny kopírují aroma, s dlouhým závěrem, který působí až věčně.
• Párování s jídlem
Vynikající k pečeným a grilovaným masům nejvyšší kvality, zvěřinovým specialitám, například k jehněčímu, a k dlouhodobě zrajícím tvrdým sýrům. Hodí se i jako meditační víno.
• Doporučená teplota podávání
Doporučená teplota pro plné rozvinutí komplexních chutí je 16–18 °C.
• Potenciál archivace
Jde o víno s mimořádným archivačním potenciálem, nejlepší bývá k pití 10 až 30 let po sklizni.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
