Pecorino Controguerra DOC Illuminati Vini
100% odrůda Pecorino z vinic z okolí Controguerra (250 m nad mořem).
3-4 měsíce v barikových sudech!
Vhodné k uskladnění! Může být konzumováno i 5 - 6 let po sklizni - krásně vyzrává.
Kritici toto Pecorino označili za jedno z 5 nejlepších vín Controguerra. (Wine-searcher)
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník vína: | 2023 |
| Alkohol obj. %: | 13 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Vinice, z kterých je sklízena tato prapůvodní odrůda Pecorino regionu Abruzzo, mají jihozápadní polohu a hrozny z nich jsou sklízeny ručně v druhé polovině září. Potom zrají v nerezových tancích a asi 10% celé produkce dává Illuminati na pár měsíců (3-4 měsíce dle ročníku) do barikových sudů, aby se podpořil charakter vína.
- barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
- vůně: jemné, voňavé, bohaté na tóny zralého ovoce a bílých květů, mandle, polní byliny, citrusové plody, mírně kořeněné
- chuť: krásně zaplňuje ústa, silné víno a velmi dlouhotrvající chuť, správná rovnováha mezi strukturou a měkkostí díky svěžesti a chutnosti, které doprovázejí dlouhý minerální závěr. Víno může být konzumováno i 5 - 6 let po sklizni - krásně vyzrává.
- párování: smažená jídla, rybí pokrmy, bílé maso, vyzrálé a aromatické sýry
- 6,30 g/l celk. kys.
Radka
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
