Nero di Troia PRIAMO Rosso IGP 3+1 Cantine Due Palme
Přeneste se do slunné Apulie s intenzivním červeným vínem z odrůdy Nero di Troia. Vychutnejte si bohatou vůni zralých bobulí, fialek a orientálního koření. Suché, plné tělo s jemnými taniny a dlouhým závěrem zanechá nezapomenutelný dojem. Ideální společník k pečenému masu, zvěřině a vyzrálým sýrům.
Snoubí se zde 2 odrůdy - Nero di Troia (85 - 95%) a doplněno odrůdou Malvasia Nera.
| Kategorie: | 3+1 zdarma |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník: | 2018 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 4x0,75 l |
| Původ: | Itálie |
Víno pochází z Apulie, kde horké středomořské klima a vápenité půdy vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Nero di Troia. Odrůda má starobylý původ a je ceněna pro svá robustní vína s komplexním charakterem. Název odrůdy odkazuje na starověké město Troia.
Výroba vína
Hrozny se sklízejí ručně a pečlivě se vybírají. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po maceraci a fermentaci putuje do barikových sudů na 6 měsíců, a potom ještě před prodejem zraje pár měsíců na láhvi, což mu dodává jemné tóny koření a vanilky.
Barva vína
Víno má intenzivní rubínovou barvu s granátovými odlesky. Je čiré a má dobrou viskozitu.
Aroma
Ve vůni se objevují tóny zralých třešní, švestek a ostružin, doplněné o tóny fialek, lékořice a černého pepře. Po provzdušnění se rozvíjejí tóny čokolády a tabáku.
Chuť
Chuť je suchá, plná a harmonická s jemnými taniny a vyváženou kyselinkou. V chuti dominuje zralé ovoce, zejména třešně a švestky, doplněné o tóny koření a hořké čokolády. Dochuť je dlouhá a komplexní.
Párování s jídlem
Víno se skvěle hodí k pečenému červenému masu, zvěřině, dušenému masu a vyzrálým sýrům.
Doporučená teplota podávání
Víno se doporučuje podávat při teplotě 16–18 °C.
Potenciál archivace
Víno má dobrý potenciál archivace, může zrát 5–7 let.
Výpis hodnocení
Marek Lašťovka
Marta Vacková
