Rosso di Toscana POGGERISSI IGT Fattoria di Basciano
Krásně lahodné a bezproblémové víno v nadprůměrné kvalitě, vhodné téměř ke každému jídlu.
Víno pochází z pečlivého výběru hroznů Sangiovese a Colorina, pocházejících především ze středního až severního Toskánska od vybraných producentů .
Je lahodné i jako mladé víno, ale plné zralosti po dvou až třech letech stárnutí.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2023, 2024 |
| Alkohol %: | 13,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sangiovese, Colorino |
| Původ: | Itálie |
Terroir Chianti Rufina vyniká unikátní kombinací jílovito-vápencových půd a chladnějšího mikroklimatu, formovaného blízkostí Apenin.
To propůjčuje vínům eleganci a svěžest. Tradice sahají hluboko do etruských dob.
• Unikátní vlastnosti vína
Vzniká primárně z odrůdy Sangiovese, doplněné o menší podíl tradičních toskánských odrůd (Canaiolo, Colorino).
Historický význam oblasti je spojen s produkcí vysoce kvalitních červených vín. Název "POGGERISSI" odkazuje na konkrétní vinici s výjimečnými vlastnostmi.
• Výroba vína
Hrozny procházejí šetrným odstopkováním a lisováním. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Zrání následuje v dubových sudech různých velikostí po dobu minimálně 12 měsíců. Vinařství praktikuje integrovanou produkci hroznů s důrazem na udržitelnost.
• Odrůdové složení
Převažuje Sangiovese (cca 85-95%), doplněné o Canaiolo a Colorino (5-15%).
Přesný poměr se může mírně lišit v závislosti na ročníku.
• Barva vína
Rubínově červená barva s granátovými odlesky, s dobrou čirostí a střední viskozitou, signalizující dobrou strukturu.
• Aroma
Komplexní vůně s primárními tóny zralých červených plodů (třešně, švestky), sekundárními náznaky fialek a koření, a jemnými terciárními tóny vanilky a tabáku zráním v sudu.
• Chuť Suché, s pevnou, ale elegantní strukturou tříslovin, živou kyselinkou a středním až plným tělem. Dominují ovocné tóny, které doplňují kořenité a zemité nuance. Dlouhý a harmonický závěr.
• Párování s jídlem
Výborně se snoubí s toskánskou kuchyní, jako jsou těstoviny s masovými ragú, grilovaná červená masa, zvěřina a vyzrálé sýry. Vhodné pro slavnostní i každodenní příležitosti, kdy chcete si dopřát kvalitní červené víno.
• Doporučená teplota podávání 16-18 °C.
• Potenciál archivace Má dobrý archivační potenciál, optimálně se projeví po 3-5 letech od lahvování.
Maximální doba archivace může být 8-10 let za ideálních podmínek.
#RossoDiToscana #Poggerissi #FattoriaDiBasciano #Toskánsko #ChiantiRufina #Sangiovese #italskevino #cervenevino #vino #vinaztoskanska #kvalitnivino #italskakuchyne #parovanivinaajidla #vinazrani #degustacevina #vinnytip #vinoteka #redwine #tuscanywine #italianwine #wein #vinrouge #vinoitaliano #toskana
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
