Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG*. Vittorio Innocenti

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG pochází z italského Toskánska, z oblasti Montepulciano. Tato oblast je proslulá produkcí vysoce kvalitních červených vín, které se vyznačují svou elegancí, komplexností a schopností dlouhodobého zrání. Oblast Montepulciano se nachází v jihovýchodní části Toskánska, s terroirem charakteristickým jílovitými a písčitými půdami, které dodávají vínům minerální charakter. Klima je typicky středomořské, s horkými léty a mírnými zimami, což přispívá k optimálnímu zrání hroznů. Historie vinařství v Montepulcianu sahá až do středověku a Vino Nobile di Montepulciano bylo v minulosti považováno za víno šlechty.
Mimořádně elegantní víno, které je opravdu “ušlechtilé”. Prof. Innocenti nedává svá vína na hodnocení do žádných průvodců.

• Výroba vína:
  Víno zraje minimálně 24 měsíců v dubových sudech, fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, vinařství Vittorio Inocenti používá konvenční metody pěstování hroznů. Víno je tvořeno převážně odrůdou Sangiovese, místně známou jako Prugnolo Gentile, doplněnou o odrůdy Canaiolo Nero a Mammolo.
• Barva vína:
  Má hlubokou rubínovou barvu s granátovými odlesky.
• Aroma:
  V aroma profilu se objevují tóny zralých třešní, švestek, fialek, vanilky a koření.
• Chuť:
  Chuť je plná, sametová, s vyváženými tříslovinami a dlouhým závěrem, s dominantními tóny ovoce, koření a dubu.
• Párování s jídlem:
  Skvěle se hodí k červenému masu, zvěřině, pečeným masům a vyzrálým sýrům, ideální pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání:
  16–18 °C.
• Potenciál archivace:
  Víno má velký archivační potenciál 10-15 let

#VinoNobile, #Montepulciano, #Sangiovese, #Toskansko, #ItalskeVino, #CerveneVino, #Riserva, #DOCG, #VittorioInocenti, #Vinice, #Itálie, #italsko, #vinaztoskanska, #italskavina, #vino, #somelier, #degustace #italywine, #wine, #sangiovese, #tuscanywine, #italianwine, #winelover, #redwine