Poggerissi Bianco di Toscana IGT Fattoria di Basciano

Vinařský proces : Poggerissi Bianco di Toscana IGT je pečlivě vyráběné víno z hroznů sklízených v optimální zralosti na vinicích v malebné oblasti Toskánska. Hrozny Trebbiano Toscano a Chardonnay jsou fermentovány v nerezových tancích při kontrolované barvě, což zajišťuje zachování svěžesti a aromatických látek.
Nakonec víno zraje několik měsíců na jemných kalech (sur lie), což přidává na textuře a komplexitě.

Vzhled : Víno se vyznačuje jasnou, světle slámově žlutou barvou s jemnými zelenkavými odlesky.
Vysoká čirost a jiskřivost jsou známkou pečlivé vinifikace.

Aroma : Aroma je intenzivní a bohaté, přináší svěží ovocné tóny zelených jablek a citrusů, jako jsou citron a limetka.
Květinové nuance bílých květů přidávají vínu eleganci.
Chardonnay obohacuje aroma o jemné tropické tóny ananasu a manga, stejně jako
o lehké máslové nuance, které pocházejí z procesu sur lie.

Chuť : Na patře je víno svěží a živé, středně plné tělo s výraznou kyselinkou, která vínu dodává strukturu a celistvost.
Chuťové spektrum pokračuje v ovocných a květinových tónech známých z aroma, s dominujícími citrusovými plody a jemnými tóny bílého ovoce, jako jsou hrušky a broskve.
Chardonnay přináší krémovost a jemnou minerální slanost, která zanechává dlouhý a elegantní závěr.

Párování s jídlem : Poggerissi Bianco di Toscana IGT je výborným aperitivem a skvěle se hodí k rybím pokrmům a mořským plodům, například grilovaným rybám, mušlím, krevetám a carpacciu z tuňáka.
Ideální je také k lehkým těstovinám a rizotům s mořskými plody, k salátům s citrusovým dresinkem a jemným sýrům.

Optimální servírovací teplota : Servírujte vychlazené na 10-12 °C, aby se plně rozvinuly aromatické a chuťové vlastnosti vína.

Závěr : Poggerissi Bianco di Toscana IGT z vinařství Fattoria di Basciano je jedinečné bílé víno, které dokonale odráží kvalitu a tradice toskánského vinařství. Kombinace 70% Trebbiano Toscano a 30% Chardonnay vytváří harmonickou směs svěžesti, ovocnosti a jemné komplexnosti. Toto víno je ideální volbou pro milovníky kvalitních bílých vín, kteří hledají eleganci spojenou s autentickým toskánským terroirem.