Vino Nobile di Montepulciano LE CAGGIOLE DOCG Poliziano
O tomto víně se můžete dozvědět více v pořadu České televize -"Milovníci vína". Celý díl můžete shlédnout ZDE
Představujeme zcela výjimečné víno ze 100% odrůdy Sangiovese! Pochází z jediné, pečlivě vybrané vinice o rozloze čtrnácti hektarů, která propůjčuje hroznům jedinečný charakter a koncentraci. První Vino Nobile di Montepulciano, lahvované samostatně přímo z této prestižní polohy, spatřilo světlo světa v ročníku 2015, čímž navázalo na tradici po více než dvou desetiletích. Tato limitovaná produkce odráží hluboké porozumění terroir a vinařské mistrovství, nabízejíc komplexní zážitek z italské Toskány. Intenzivní aroma a robustní struktura předurčují toto víno k dlouhému zrání a postupnému odhalování skrytých vrstev chutí.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2018, 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Původ: | Itálie |
Vino Nobile di Montepulciano DOCG „Le Caggiole“ pochází z důležitých restaurátorských prací na vinici, která dala jméno jeho etiketě.
Skutečné znovuzrození vinice, jež přes 20 let neprodukovala, představuje zaměření na kvalitativní výnos čistého Sangiovese.
• Výroba vína
Hrozny ze 100% Sangiovese jsou po pečlivé ruční sklizni fermentovány v kónických ocelových kádích 18-22 dní; fáze zušlechťování následně trvá 16–18 měsíců ve francouzském dubovém sudu.
Ročně se plní pouze 6 500 lahví.
• Barva vína
Intenzivní rubínová s granátovými odlesky odráží plnost a koncentraci, čistota a viskozita opticky naznačují bohatou strukturu vína.
• Aroma
Komplexní vůně se otevírá tóny zralého červeného a tmavého ovoce, doplňují jemné kořenité noty, tabák a kůže získané zráním v dubu.
• Chuť
Plná a strukturovaná s výraznými, leč elegantními tříslovinami a příjemnou kyselostí. Dominují ovocné tóny s dotekem dubu a dlouhou, perzistentní dochutí.
• Párování s jídlem
Ideální partner k výrazným pokrmům z červeného masa, zvěřině či zralým sýrům. Skvěle doplní pečené jehněčí nebo hovězí líčka.
• Doporučená teplota podávání
Nejlépe si víno vychutnáte při teplotě 18-20 °C.
• Potenciál archivace
Víno má vynikající potenciál pro archivaci, optimální k vychutnání je 8-15 let od ročníku, maximální doba archivace může přesáhnout 15 let při správném skladování.
#vinonobile #montepulciano #sangiovese #tuskansko #italskevino #cervenevino #docg #lecaggiole #poliziano #topvino #vinarstvipoliziano #vyjimecnevino #riserva #vinoprosberatele #vinozitalie #vinozmontepulciana #vinoteka #vinonobile #montepulciano #sangiovese #tuscanwine #italianwine #docg #lecaggiole
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
