Beyond the Clouds Alto Adige Bianco DOC Elena Walch
Beyond the Clouds je nejprestižnější víno Eleny Walch a dá se říci, že se v Itálii stalo v minulých letech kultovním vínem.
Ročník 2021 se opět zařadil mezi TOP 100 Wines dle James Sucklinga.
Ocenění ročníku 2021:
- JAMES SUCKLING - TOP 100Wines Italy
- Gambero Rosso - 3 poháry
- James Suckling - 96 bodů
- Luca Maroni - 98 bodů
- Bibenda - 5 hroznů
- Wine Spectator - 93 bodů
Ocenění ročníku 2022:
- Falstaff - 95 bodů
- Gambero Rosso - 3 poháry
- James Suckling - 94 bodů
- Luca Maroni - 98 bodů
- Wine Advocate Robert M. Parker - 93 bodů
- Wine Spectator - 92 bodů
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Jižní Tyrolsko |
| Ročník: | 2021, 2022 |
| Alkohol %: | 14 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer |
| Původ: | Itálie |
Alto Adige, s jeho unikátním spojením středomořského klimatu a alpských vlivů, je ideálním místem pro pěstování bílých odrůd s vynikající strukturou a aromatikou. Vinařství Elena Walch zde s vášní a inovací vytváří vína nejvyšší kvality, přičemž "Beyond the Clouds" je považováno za jeho vlajkovou loď mezi bílými cuvée.
• Unikátní vlastnosti vína
"Beyond the Clouds" je výsledkem pečlivého výběru nejlepších bílých hroznů vinařství, s převahou Chardonnay.
Toto cuvée ztělesňuje eleganci a komplexnost, snoubí bohatost odrůd s jedinečným terroir Alto Adige.
Jeho název evokuje výjimečnost a kvalitu, která přesahuje běžná očekávání.
• Výroba vína
Po ručním sběru dokonale vyzrálých hroznů následuje jemné lisování.
Mošt fermentuje a zraje po dobu nejméně jednoho roku v barikových sudech z francouzského dubu Allier.
Tato metoda dodává vínu jemné tóny dřeva, komplexnost a potenciál k dalšímu rozvoji v láhvi.
• Barva vína
Brilantní slámově žlutá barva s jemnými zlatavými odlesky zaujme na první pohled. Jeho čirost a viskozita naznačují bohatost a eleganci.
• Aroma
Komplexní a okouzlující aromatická paleta nabízí tóny bílých květů, zralých peckovin (broskve, meruňky) a exotického ananasu.
V závěru se objevuje jemný minerální nádech, dodávající vínu svěžest a eleganci.
• Chuť
Elegantní a mnohovrstevnaté víno s diskrétně integrovaným tónem dřeva.
Na patře se prezentuje s jemností a zároveň silou, vzrušující kyselinkou a velkým potenciálem dalšího rozvoje. Závěr je zářivý a dlouhý.
• Párování s jídlem
Ideálně se hodí k plně ochuceným prvním chodům, rybám (zejména grilovaným a pečeným), sýrům a pokrmům z bílého masa.
Skvělá volba pro slavnostní příležitosti, ale i pro výjimečné chvíle všedního dne.
• Doporučená teplota podávání
Doporučuje se podávat lehce vychlazené při teplotě 11-13 °C, aby se plně rozvinuly jeho komplexní aroma a elegantní chuť.
• Potenciál archivace
Má vynikající potenciál stárnutí 15-18 let, během kterého bude dále rozvíjet svou komplexnost a eleganci.
#BeyondTheClouds #ElenaWalch #AltoAdigeBianco #bilecuvee #Chardonnay #italskebilevino #barrique #komplexnivino #bilekvety #peckoviny #ananas #mineralnivyraz #elegantnivino #dlouhazachut #vinnytip #degustace #SlovenskoVino #ČeskoVino #EuropeanWhiteWine #ItalianWhiteWine #FineWhiteWine #WineLover #WineTasting #PrestigeWine #TopWhiteWine
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
