Blog o víně, Strana 2

Velenosi Vini je známé svou schopností propojit tradici s inovací. Angela a Ercole Velenosi založili vinařství v roce 1984 s vizí odhalit potenciál regionu Marche světu. Každá láhev odráží ducha terroiru, péči o detaily a lásku k vínu. Tento rodinný podnik postupně předává své znalosti nové generaci...

Romano Dal Forno, často nazývaný „il Re della Valpolicella“ (král Valpolicelly), je jedním z nejuznávanějších producentů vína Amarone v Itálii. Jeho rodinné vinařství se nachází ve Val d'Illasi, v Benátsku, kde rodina Dal Forno hospodaří na 12,5 hektarech vinic již čtvrtou generaci. • Život a karié...

Fattoria di Basciano - kde tradice Chianti ožívá pod rukama Renzo Masiho Fattoria di Basciano, hluboko v srdci Toskánska, není jen vinařství, ale živý příběh rodiny Masi a jejich neochvějné oddanosti terroir. Jde o místo, kde se úcta k tradici snoubí s progresivními vinařskými postupy, a kde každá ...

• Filozof s vášní pro víno - příběh vinařství Cantine Innocenti   Představte si profesora filozofie, který vymění katedru za vinici. Přesně to udělal Vittorio Innocenti, charismatický muž, jenž kdysi přednášel na florentské univerzitě. Jeho životní obrat nebyl náhlý, ale spíše zrozen z hlub...

V Itálii existují dvě hlavní metody zpracování a výroby šumivého vína: metoda Charmat (Metodo Martinotti) a tradiční metoda (Metodo Classico). Obě metody mají své specifické postupy a výsledkem jsou vína s odlišnými vlastnostmi. metoda Charmat (Metodo Martinotti) Tato metoda je po...

Vinařství Cusumano můžeme navštívit na ostrově Sicílie, jednom z nejvýznamnějších vinařských regionů Itálie. Vinice Cusumano jsou rozesety po klíčových lokalitách ostrova, od přímořských oblastí až po svahy Etny. Tato různorodost terroirů – od vulkanických půd až po vápenaté a jílovité substráty – d...