Červené Vánoce Degustační bedýnka

🍷 Na co se můžete těšit?

Tato degustační sada představuje pestrou škálu skvělých červených vín z různých regionů Itálie, ideálních pro vánoční období.

1. Rosso Piceno BIO DOC, Velenosi Vini (Marche)
Charakteristika: Toto certifikované BIO víno z regionu Marche je harmonickou směsí odrůd Montepulciano a Sangiovese. Vyznačuje se intenzivní rubínovou barvou a středně plným tělem.
Vůně a Chuť: Očekávejte výraznou ovocnou vůni černých třešní, švestek a jemného koření. Chuť je svěží, příjemně taninová a elegantní, s dlouhým a ovocným závěrem.
Párování: Skvělé k italským předkrmům (antipasti), těstovinám s rajčatovými omáčkami, bílému masu a sýrům.
Teplota podávání: 16–18 °C

2. Riparosso Montepulciano d´Abruzzo DOC, Illuminati Vini (Abruzzo)
Charakteristika: Ikona z vinařství Illuminati, toto Montepulciano d'Abruzzo pochází z hornaté oblasti Abruzzo. Zaujalo i kritiky, získalo 92 bodů od Jamese Sucklinga, což svědčí o jeho výjimečné kvalitě.
Vůně a Chuť: Nabízí hlubokou rubínovou barvu a intenzivní aroma tmavého lesního ovoce, jako jsou borůvky a ostružiny, s tóny lékořice a čokolády. Chuť je plná, sametová a krásně strukturovaná s jemnými, zralými taniny.
Párování: Perfektní k pečenému a grilovanému červenému masu, zvěřině, jehněčímu a zralým sýrům. Vynikající vánoční volba!
Teplota podávání: 18–20 °C

3. Montecoco Salice Salentino Rosso DOP, Cantine Due Palme (Apulie)
Charakteristika: Opulentní víno z horké Apulie, "podpatku" Itálie, kde se naplno projevuje síla odrůdy Negroamaro s příměsí Malvasia Nera. Salice Salentino je proslulé svou plností.
Vůně a Chuť: Intenzivní granátově červená barva. V bohaté vůni dominují sušené švestky, rozinky a středomořské bylinky. Na patře je výrazné, hřejivé, s měkkými taniny a dlouhou dochutí plnou zralého ovoce a kakaa.
Párování: Ideální k bohatým pokrmům, jako je dušené maso, guláš, silné masové omáčky a k ochutnání tradičních italských uzenin.
Teplota podávání: 18 °C

4. Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC, Cantina Santadi (Sardinie)
Charakteristika: Typický představitel Sardinie, odrůda Carignano pěstovaná v jedinečném prostředí ostrova. Víno z legendárního vinařství Santadi nese typickou středomořskou minerální stopu.
Vůně a Chuť: Hluboká rubínová barva s fialovými odlesky. Ve vůni je komplexní, s tóny červeného rybízu, tabáku, koření a lehkého nádechu vanilky. Chuť je suchá, vyvážená a elegantní, s dobrou kyselinou a svěží dochutí.
Párování: Skvěle doprovodí rybí speciality na grilu, pečené vepřové maso, sardinské sýry a tuňáka.
Teplota podávání: 17 °C

5. Chianti Rufina DOCG, Fattoria di Basciano (Toskánsko)
Charakteristika: Klasika z Toskánska, Chianti Rufina je ceněno pro svou eleganci a delikátnost, na rozdíl od plnějších Chianti Classico. Zde dominuje odrůda Sangiovese.
Vůně a Chuť: Světlejší, brilantní rubínová barva. Aroma je jemné a typické pro Sangiovese – cítit můžete červené třešně, fialky a zemitou mineralitu. Chuť je svěží, živá a pikantní, s charakteristickou kyselinou a suchým, dlouhým závěrem.
Párování: Typický italský "stolní společník". Ideální k pizze, bruschettám, těstovinám alla bolognese nebo k tradičním toskánským pokrmům.
Teplota podávání: 16–18 °C

6. Rosso di Montepulciano DOC, Poliziano (Toskánsko)
Charakteristika: Mladší, ovocnější bratr slavného Vino Nobile di Montepulciano. Vinařství Poliziano je špičkou ve svém regionu a toto víno je čistý projev odrůdy Prugnolo Gentile (klon Sangiovese).
Vůně a Chuť: Intenzivní červená barva. Vůně je čistě ovocná a velmi lákavá, s tóny malin, višní a jemného koření. Chuť je lehčí, harmonická a velmi pitelná, s jemnými taniny, které umožňují brzkou konzumaci.
Párování: Univerzální víno k lehčím masům, rizotům, sýrům nebo jednoduše k posezení bez jídla.
Teplota podávání: 16 °C