Montepulciano d´Abruzzo RIPAROSSO DOC Illuminati Vini

Drsná, červeně zabarvená skalnatá krajina Ripe, v bezprostřední blízkosti vinic, dala Riparossu jeho jméno. 
Intenzivní vůně jemného, ​​svěžího charakteru je okouzlující, sametová a jemná chuť naprosto svůdná.

100% Montepulciano

Ocenění:

  • Gambero Rosso: 2/3
  • Bibenda: 3/3
  • Wine Enthusiast:93 bodů
odesíláme ihned
Značka: Illuminati Vini
233 Kč
Kategorie: červená vína
Objem: 0,75 l
Region: Abruzzo
Ročník vína: 2018, 2019

Svůj původ má tato odrůda v Toskánsku, ale hojně se pěstuje také v Marche, Molise a Apulii. Ovšem nejlépe se ji daří přímo v oblasti Abruzzo.   

Montepulciano je modrá, pozdně dozrávající odrůda, ze které jsou vyráběna vína hluboké barvy. Mohou to být vína plná, jemná, silná, a i svůdně ovocná.

Vinice se nacházejí v městečku Controguerra v optimální poloze a v nadm. výšce 260 m s ideálním mikroklimatem.
Sběr hroznů se provádí začátkem října a po pečlivém výběru se hrozny lisují a vinifikují tradičním způsobem, tj. dlouhá macerace a kvašení na kalech, ovšem za použití nejmodernější technologie, zejména řízená teplota v nerezových tancích. Po ukončení malolaktického kvašení se víno stáčí do 25 hl sudů ze slovinského dubu, kde zraje 7 – 8 měsíců. Pak musí ještě zůstat 4 měsíci v láhvi, než jde do prodeje.

Rubínová barva s fialovými odlesky, když je víno mladé. Vůně červeného ovoce, příjemná, trvající. Chuť je v ústech hezky plná, velmi vyvážená, komplexní, zakulacená, dlouhotrvající, s lehkou lékořicovou dochutí.

Znamenitě se hodí ke kůzleti nebo jehněčímu masu, dále ke všem červeným masům, dušenému masu, zvěřině a sýrům.

Ideální teplota při podávání je 18° C.

Obsah alkoholu: 13,5%

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: