Toscana Rosso "Inarno" IGT je výjimečné základní víno, které pochází z renomovaného vinařství Petrolo, nacházejícího se v oblasti Val d'Arno di Sopra ve Toskánsku, která je známá svou dlouhou tradicí vinařství a vynikajícími půdními podmínkami pro pěstování révy vinné.
Oblast původu: Víno "Inarno" je klasifikováno jako Toskana Rosso IGT (Indicazione Geografica Tipica), což znamená, že se vyrábí z hroznů pocházejících z Toskánska, ale ne nutně z tradičních odrůd nebo oblastí předepsaných pro DOC nebo DOCG klasifikace.
Val d'Arno di Sopra, kde se vinařství Petrolo nachází, je známé pro své ideální podmínky pro pěstování odrůd jako Sangiovese a dalších, které vytvářejí bohaté a komplexní vína.
Enologický profil: Toscana Rosso "Inarno" IGT je složen převážně z odrůdy Sangiovese, doplněné dalšími lokálními odrůdami, které přispívají k jeho komplexnímu charakteru. Víno je typické svou hlubokou rubínovou barvou s jemnými granátovými odlesky na okraji sklenice.
Aroma a chuťové vlastnosti: Ve vůni nabízí "Inarno" intenzivní aromata zralých černých třešní, švestek a ostružin, doplněná o subtilní kořeněné tóny a náznaky vanilky a tabáku díky krátkodobému zrání v dubových sudech.
V chuti víno působí plně a šťavnatě, s měkkými tříslovinami a dobře integrovanou kyselinkou, což vede k dlouhému a harmonickému závěru.
Doporučené párování: Toto víno je ideální ke kuchyním Toskánska, jako jsou různé druhy těstovin s rajčatovými omáčkami, grilované hovězí maso nebo divočina, a také k sýrům jako je Pecorino Toscano.
Doporučení k servírování: Toscana Rosso "Inarno" IGT by mělo být podáváno při teplotě kolem 16-18 °C, aby se maximálně zdůraznily jeho aromatické a chuťové vlastnosti.
Doporučuje se dekantovat před podáváním, aby se víno mohlo plně rozvinout.
Kvalita vína:
Toscana Rosso "Inarno" IGT je vysoce kvalitní víno, které vyjadřuje špičkovou péči o vinici a precizní vinifikaci. Kvalita vína je důsledkem několika faktorů:
-
Výběr révy vinné: Vinařství Petrolo se nachází v oblasti Val d'Arno di Sopra, která je známá pro své optimální klimatické podmínky a půdu vhodnou pro pěstování odrůd jako Sangiovese. Kvalita vína začíná v samotné vinici, kde se pečlivě vybírají hrozny zdravé a zralé
-
Vinifikace: Po sklizni jsou hrozny přepravovány do moderně vybaveného sklízecího střediska, kde probíhá první selekce. Po té jsou hrozny jemně drceny a macerovány, aby se extrahovala barva, aroma a třísloviny. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což umožňuje zachování čistoty ovoce a aromatických látek.
-
Zrání: Po fermentaci je víno převedeno do dřevěných sudů, kde probíhá dozrávání. Vinařský tým využívá kombinaci francouzského a amerického dubu, aby přinesl do vína jemné kořeněné tóny a komplexní strukturu. Délka zrání je pečlivě monitorována podle charakteru vína, aby se dosáhlo optimální harmonie mezi ovocností, tříslovinami a dřevěnými tóny.
-
Asambláž a stárnutí: Po dokončení zrání je víno pečlivě asamblírováno, což zahrnuje míchání různých dávek vína pro dosažení požadovaného stylu a rovnováhy. Následně je víno ještě několik měsíců nebo let zraje v lahvi, aby se rozvinuly jeho komplexní aromatické a chuťové charakteristiky.
