Pecorino Controguerra DOC 4+1 Illuminati Vini
100% odrůda Pecorino z vinic z okolí Controguerra (250 m nad mořem).
Vhodné k uskladnění! Může být konzumováno i 5 - 6 let po sklizni - krásně vyzrává.
Kritici toto Pecorino označili za jedno z 5 nejlepších vín Controguerra. (Wine-searcher).
Wine Enthusiast označil Pecorino 2023 za BEST BUY víno!!!
| Kategorie: | 4+1 Zdarma |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník: | 2023, 2024 |
| Alkohol %: | 13 |
| Objem: | 5x 0,75l |
| Odrůda: | Pecorino |
| Původ: | Itálie |
Pecorino Controguerra DOC pochází z regionu Abruzzo, kde středomořské klima a vápencové půdy dodávají vínu výraznou mineralitu a svěžest. Odrůda Pecorino, téměř zapomenutá, byla obnovena díky vinařství Illuminati, které ji vrátilo na výsluní.
• Výroba vína
Hrozny se pěstují konvenčně na svazích s jižní expozicí. Po ruční sklizni probíhá kontrolovaná fermentace v nerezových tancích, aby se zachovala čistota aromat. Víno zraje několik měsíců na jemných kalech.
• Barva vína
Světle zlatožlutá barva s nazelenalými odlesky, čistá a jasná, s jemnou viskozitou.
• Aroma
Primární aroma odhaluje tóny zralého citrusu, broskve a medu. Sekundární tóny přinášejí minerální svěžest a lehké květinové nuance.
• Chuť
V ústech dominuje živá kyselost, vyvážená jemnou sladkostí a minerálním charakterem. Dochuť je dlouhá, s tóny grapefruitu a mandlí.
• Párování s jídlem
Ideální k mořským plodům, lehkým rybám a čerstvým sýrům. Perfektní volba pro letní stůl.
• Doporučená teplota podávání
Podávejte při 10–12 °C, aby plně vynikla svěžest a aroma.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
