Controguerra Bianco DANIELE DOC Illuminati Vini
Hrozny na bílé víno Daniele pocházejí z úplně první vinice, která byla ve vinařství osázena (vinařství Illuminati vzniklo v r. 1890) - 300 m nad mořem.
Ve víně se krásně doplňují 3 odrůdy: 60% Trebbiano d´Abruzzo, 25% Chardonnay a 15% Passerina.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník vína: | 2018, 2020 |
| Alkohol obj. %: | 13,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Vinifikace: hrozny na Daniele jsou sbírány jako poslední ve vinařství - až v druhé polovině října. Hrozny jsou pečlivě vybírány a kontrolovány. Jemně odstopkovány a vylisovány, macerace při kontrolované teplotě je něco kolem 15 hodin. Fermentace a následné stárnutí vína probíhá ve velkých dubových sudech (25 hl). Po nalahvování víno ještě zůstává ve vinařství dalších 8-9 měsíců, potom teprve jde do prodeje.
Barva : slámově žlutá se zlatými odlesky
Vůně : ovocná, intenzivní, příjemná a jemná.
Chuť : bohatá, má dobrou měkkost, která obklopuje, jemná, vytrvalá, harmonická
Snoubí se - podobně jako červená vína - s grilovaným masem (hovězím i vepřovým), uzrálými sýry.
Podáváme při teplotě 12 - 13°C.
5,50 g/l celková kyselina
Kamila
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
