Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore DOC MAGNUM. Velenosi
Každé vinařství má svoji nejlepší vinici a snaží se dělat na ní špičkové, ve všech směrech mimořádné víno.
Ne vždy tato snaha dochází kýženého výsledku a úspěchu.
Ercole Velenosi se svými enology a spolupracovníky dokázal s tímto vínem se dostat do absolutní italské špičky a mezi světovou extratřídu.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Marche |
| Ročník: | 2016 |
| Objem: | 1,5 l |
| Odrůda: | Sangiovese, Montepulciano |
| Původ: | Itálie |
Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore DOC je ikonické víno z vinařství Velenosi vini, nacházejícího se v regionu Marche, mezi Jaderským mořem a Apeninami. Terroir charakterizují vápenité půdy a výrazné denní teplotní rozdíly, které přispívají k jedinečné komplexitě vína. Směs Montepulciano (70 %) a Sangiovese (30 %) vytváří dokonalou harmonii síly a elegance.
Název Roggio del Filare připomíná historickou vinici, která inspirovala vznik tohoto vína.
• Výroba vína
Hrozny jsou ručně sklizeny v optimální zralosti na přelomu září a října. Po pečlivé selekci probíhá fermentace v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala přirozená ovocnost. Macerace trvá 28 dní, což zajišťuje intenzivní extrakci barvy a tříslovin. Víno zraje 18 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, které dodávají jemné tóny vanilky a koření.
• Barva vína
Sytě rubínová s odlesky granátového odstínu, naznačující hloubku a stárnutí.
• Aroma
Komplexní vůně s tóny černého rybízu, sušených švestek a třešní, doplněné jemnými náznaky čokolády, vanilky a černého pepře.
• Chuť
Plné tělo s hedvábnými tříslovinami a vyváženou kyselostí. Dominantní tóny lesního ovoce, koření a kakaa přecházejí do dlouhé, sametové dochuti.
• Párování s jídlem
Ideální k pečenému masu, zvěřině, ragú nebo zralým sýrům. Perfektní volba pro slavnostní tabule.
• Doporučená teplota podávání
16–18 °C, aby vynikly všechny nuance chuti a aroma.
• Potenciál archivace
Archivace možná 10–15 let, během nichž se rozvine hlubší komplexita a harmonická struktura.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
