Sangioveto Toscana Rosso IGT Badia a Coltibuono

Sangioveto Toscana Rosso IGT je poctou dlouholeté tradici a filozofii vinařství, jejíž kořeny sahají až do středověku. Vyrábí se pouze z hroznů Sangiovese z výjimečných ročníků a jedná se o certifikovanou bioprodukci. Hrozny pocházejí ze starých vinic Montebello a Argenina, vysazených hned po 2. světové válce, které se nachází na jihozápadní expozici v nadmořské výšce 260–370 m n. m. a jejich stáří se blíží 30 letům.

• Výroba vína
Sběr hroznů probíhá ručně v první polovině října. Následuje 4 až 5 týdnů macerace na slupkách. Víno zraje po dobu minimálně 12 měsíců ve francouzských barikových sudech a poté dalších 6 měsíců v lahvi. Produkce je přísně limitována na 6 000 lahví.

• Barva vína
Má intenzivní tmavě rubínovou barvu s fialovými odlesky.

• Aroma
Vůně je velmi intenzivní, s tóny balsamica, koření, červeného ovoce, hřebíčku a vanilky.

• Chuť
V chuti se projevuje velká struktura, je suché, pikantní a podpořené vyváženou kyselinkou.

• Párování s jídlem
Víno se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa, zvěřině a vyzrálým sýrům.

• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota pro servírování se pohybuje mezi 16–18 °C.

• Potenciál archivace

Díky své struktuře a vyváženosti má velký potenciál ke zrání v lahvi a je vhodné k dlouhodobé archivaci.

#Sangioveto #BadiaColtibuono #ToscanaRosso #IGT #Sangiovese #Toskána #červené_víno #limitovaná_edice #bioprodukce #organické_víno #Italské_víno #historické_víno #Chianti #vinice #archivace #víno #degustace #Sangioveto #Toskana #italienischer_Wein #Sangiovese #Wein_aus_der_Toskana #BadiaColtibuono #organischer_Wein