Valpolicella Superiore "CASE VECIE" DOC Brigaldara
Ponořte se do chutí severní Itálie s touto jedinečnou Valpolicellou Superiore "CASE VECIE" DOC. Víno pochází z jedné z nejstarších vinic v oblasti, což mu dodává nezaměnitelný charakter, jenž věrně odráží terroir. Jeho plná chuť se snoubí s elegantní kyselinkou a jemnými tóny třešní a koření. Jde o víno, které vás svou komplexností a svěžestí zaujme jak samotné, tak v doprovodu pokrmů, od pečeného masa po zralé sýry.
Odrůdové složení: Corvina 39%, Corvinone 30%, Rondinella 31%(tzv. "ptačí odrůdy)
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Benátsko |
| Ročník: | 2021, 2022 |
| Alkohol %: | 14 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Původ: | Itálie |
Valpolicella Superiore "Case Vecie" od Stefana Cesariho z vinařství Brigaldara je pojmenována podle stejnojmenné vinice v Grezzaně, kde dozrávání hroznů podléhá výrazným teplotním výkyvům mezi dnem a nocí. Tato klimatická charakteristika dává vínu zvláštní kořenitost a jedinečný polyfenolický profil. Víno vzniká kupáží odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella.
• Výroba vína
Po pečlivém sběru a fermentaci zraje 8-12 měsíců ve velkých dubových sudech. Pomalé dozrávání hroznů je klíčové pro senzorickou komplexnost a strukturu.
• Barva vína
Krásná tmavá rubínová barva s vysokou viskozitou.
• Aroma
Intenzivní a bohatá vůně zralých třešní s tóny koření a ušlechtilého dřeva.
• Chuť
Plná, vyvážená a ovocná chuť s výraznou třešňovou dochutí. Střední tělo s hladkými tříslovinami a příjemnou kyselinkou. Obsah alkoholu je 13,5 %, zbytkový cukr 3,4 g/l.
• Párování s jídlem
Dobře se pije k jídlu. Hodí se k uzeninám, masovým předkrmům, těstovinám s červenou omáčkou, ale i k bílým a červeným masům.
• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota pro podávání je 16-18 °C.
• Potenciál archivace
Lze archivovat 3-7 let.
#valpolicella #valpolicellasupeiore #brigaldara #casevecie #cervena #cervenevino #vino #italskevino #valpolicelladoc #vinovalpolicella #kvalitnivino #vinobrno #vinopraha #dobrevino #italie #vinozitalie #vinoteka #cesarivino #valpolicella #wine #redwine #brigaldara #italy #italianwine #casevecie
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
