Apulijské poklady Degustační bedýnka

1. Salice Salentino Rosso MONTECOCO DOP

Tradiční tvář jižní Apulie

Salice Salentino patří mezi klasická červená vína oblasti Salento a jeho základem je především místní odrůda Negroamaro. Právě ta dává vínům charakteristickou hloubku, příjemnou kořenitost a nezaměnitelný jižanský charakter.

MONTECOCO nabízí bohatou chuť vyzrálého tmavého ovoce, jemné bylinné tóny a harmonickou strukturu. Přes svůj výraznější charakter si zachovává příjemnou pitelnost. Skvělý představitel tradičních apulijských vín, která se výborně hodí k pečeným masům, těstovinám i vyzrálým sýrům.

2. Nero di Troia PRIAMO Rosso IGP

Ušlechtilá odrůda s osobitým charakterem

Nero di Troia je jednou z nejzajímavějších původních odrůd Apulie, přesto zůstává ve stínu populárního Primitiva. Její domovinou je především severní část regionu, kde dává vzniknout vínům s výraznou osobností a zajímavým potenciálem.

PRIAMO představuje elegantnější a strukturovanější tvář apulijských červených vín. Ve vůni a chuti se objevují tmavé třešně, lesní plody, jemné koření a příjemné třísloviny. Víno pro ty, kteří dávají přednost charakteru a eleganci před pouhou mohutností. Zajímavý objev pro každého milovníka italských vín.

3. Primitivo Salento ETTAMIANO IGP

Oblíbená klasika slunného jihu

Primitivo se stalo symbolem moderního vinařství Apulie a není divu. Díky teplému středomořskému podnebí zde hrozny dosahují krásné vyzrálosti a dávají vzniknout vínům s bohatou ovocností a příjemně plnou chutí.

ETTAMIANO nabízí typický projev této oblíbené odrůdy – zralé švestky, tmavé třešně, jemné koření a hebkou, kulatou chuť. Je to víno přístupné, příjemné a přitom dostatečně výrazné. Ideální volba pro milovníky plnějších, ovocných červených vín, kteří si chtějí vychutnat typický temperament jižní Itálie.

4. Chardonnay Salento SANTA CATERINA IGP „Celebration“

Bílá elegance z kraje červených vín

Apulie je známá především svými červenými víny, ale také místní bílá vína dokážou příjemně překvapit. Chardonnay pěstované pod jižním sluncem získává bohatší ovocný charakter, aniž by nutně ztrácelo svou svěžest.

SANTA CATERINA „Celebration“ představuje příjemnou kombinaci ovocnosti, jemnosti a harmonické chuti. V jeho charakteru můžeme hledat tóny zralých jablek, hrušek a tropického ovoce. Víno, které do naší degustační bedýnky přináší vítanou změnu, a zároveň připomíná, že Apulie rozhodně není jen zemí červených vín.

5. Malvasia Nera Salento SERENERE IGP  

Méně známý poklad apulijských vinic

Malvasia Nera patří mezi tradiční červené odrůdy jižní Itálie. V Apulii se často používá do směsí s Negroamarem, ale pozornost si zaslouží také jako samostatné odrůdové víno. Její předností bývá příjemná aromatičnost a jemnější, harmonický charakter.

SERENERE nabízí zajímavou kombinaci zralého červeného ovoce, jemných květinových tónů a decentní kořenitosti. V chuti působí kulatě a přístupně, s příjemně sametovým projevem. Právě taková vína dělají degustaci zajímavou – umožňují objevit odrůdu, se kterou se běžně nesetkáváme, a poznat další rozměr vinařství jižní Itálie.

6. Susumaniello Salento SERRE IGP

Zapomenutá odrůda, která znovu získává pozornost

Susumaniello je původní apulijská odrůda, která byla dlouhou dobu téměř zapomenutá. V posledních letech však zažívá zasloužený návrat, protože vinaři objevují její schopnost vytvářet osobitá vína s výrazným ovocným charakterem a překvapivou svěžestí.

SERRE představuje atraktivní spojení intenzivní barvy, tmavého lesního ovoce, jemné kořenitosti a živější kyseliny. Na rozdíl od některých mohutných jižanských vín dokáže nabídnout také příjemnou energii a šťavnatost. Jeden z nejzajímavějších objevů celé bedýnky, který ukazuje, jak rozmanitá a překvapivá mohou být vína z Apulie.