Chardonnay di Toscana AL POGGIO IGT Castello di Ama
100% Chardonnay.
Je to převážně křídová půda a nadmořská výška svahů Ama, které mohou za mimořádné bílé víno pod značkou Chardonnay už od roku 1988.
Bílé Chardonnay z vinice "Al Poggio" vyjadřuje bohatství výrazné osobnosti těchto hroznů naplněné svěžestí.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník vína: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Barva: čirá žlutá s brilantními zlatými odstíny
Vůně: letní květiny a ovoce - jako je banán, ananas a meruňka.
Chuť: Rozhodný a delikátní útok v chuti. Vynikající svěžest. Velmi dlouhá a trvalá dochuť.
Podnebí r. 2019:
Začátek roku 2019 zaznamenal nízké teploty a značný teplotní rozdíl mezi dnem a nocí. Po lednovém sněžení byl únor mírný a teploty začaly stoupat. Brzy na jaře bylo docela chladno a deštivo a to má za následek proudění teplot. Léto, teplé a suché, dorazilo uprostřed června. Sklizeň Chardonnay začala 5. září.
Vinifikace:
Po měkkém lisování hroznů bylo 60% moštu chlazeno a fermentováno v nerezových tancích, zatímco zbytek byl převeden do barikových sudů.
Z hroznů fermentovaných ve dřevě bylo 25% macerováno na slupkách asi 12 hodin.
Použité barikové sudy Allier a Tronçais byly napůl nové, druhá půlka již jednou použita. Hrozny vinifikované v barikových sudech prošly jablečno-mléčnou fermentací.
„Sur lies“ hroznů v sudech trvala asi 8 měsíců, s pravidelnou batonáží každých 7 dní.
Toto víno bylo plněno do lahví v březnu 2020.
Ročník 2019:
Alkohol: 13%
Celková kyselinka: 4,88 g/l
Zbytkový cukr: méně než 1 g/l
Extract (výtažek): 19,6 m/l
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
