Barco Reale di Carmignano DOC Bio Capezzana

Barco Reale di Carmignano DOC Bio z prestižního vinařství Capezzana je vyjádřením autentické toskánské elegance a tradice. Pochází z oblasti Carmignano, která je jednou z nejstarších vinařských oblastí v Itálii a má status DOCG. Toto víno v sobě spojuje místní odrůdu Sangiovese s Cabernetem Sauvignon a v některých případech i s dalšími tradičními toskánskými odrůdami (Canaiolo) , což vytváří víno s bohatým, komplexním charakterem. Bio certifikace navíc potvrzuje přírodní a šetrný přístup vinařství k půdě a vinicím, díky čemuž víno zachovává čistotu a výraz terroiru.

• Výroba vína a technologie

Hrozny pro Barco Reale di Carmignano jsou sklizeny ručně, s pečlivým tříděním, aby byla zajištěna maximální kvalita surovin. Po fermentaci při kontrolované teplotě víno zraje v nerezových tancích a částečně i v dřevěných sudech, což mu dodává jemnost a hloubku chuti, aniž by přehlušilo ovocné a minerální tóny. Tento způsob vinifikace zajišťuje, že se přírodní vlastnosti hroznů a terroiru plně projeví.

• Barva vína

Barco Reale di Carmignano má hlubokou rubínově červenou barvu s fialovými odlesky, které svědčí o mladosti vína a jeho živé povaze.

• Aroma

Aroma je bohaté a svěží s převládajícími tóny zralých třešní, švestek a malin. Díky zrání v dřevěných sudech se v pozadí objevují jemné kořenité tóny, jako je pepř a hřebíček, spolu s náznakem bylinek, které vínu dodávají hloubku a eleganci.

• Chuť

V chuti je víno vyvážené a plné, s příjemnou kyselinkou, která dodává svěžest a podtrhuje ovocné tóny. Třísloviny jsou jemné a dobře integrované, což vytváří hladký, příjemný závěr. Chuť odráží ovocné a kořenité tóny, které se projevily v aroma, a závěr je dlouhý s minerálním nádechem typickým pro terroir Carmignana.

• Párování s jídlem

Barco Reale di Carmignano se skvěle hodí k pokrmům, které zvýrazní jeho ovocnost a lehce kořenitý charakter. Doporučujeme jej párovat s grilovaným červeným masem, středně vyzrálými sýry, těstovinami s rajčatovou omáčkou nebo italskými uzeninami. Vhodný je také k tradičním toskánským jídlům, jako je bistecca alla fiorentina.

• Doporučená teplota podávání

Doporučujeme podávat při teplotě 16–18 °C, která umožní plně rozvinout jeho aromatické a chuťové nuance.

• Možnost a potenciál archivace

Barco Reale di Carmignano je určeno k pití v mladém věku, aby plně vynikla jeho svěžest a ovocnost, nicméně má potenciál zrát po dobu 5–7 let. S časem získává víno jemnější třísloviny a terciární tóny, jako jsou sušené ovoce a koření, což mu dodává další hloubku a komplexnost.

#BarcoRealeDiCarmignano #Capezzana #DOCBio #Sangiovese #CabernetSauvignon #ToskánskéVíno #BioVíno #ItalskéVíno #ČervenéVíno #VínoZToskánska #AutentickéItalskéVíno #VinoProZnalce #StředněVyváženéVíno #TopItalskéVíno #GrilovanéMaso #VínoKMasu #OvocnéAroma #MinerálníVíno #VyváženéTřísloviny #Degustace