Syrah Sicilia rosso IGT Cusumano
Syrah Sicilia Rosso IGT z vinařství Cusumano je reprezentativním vínem, které čerpá inspiraci z teplého klimatu Sicílie.
Červené víno, 100% z odrůdy Syrah, přináší autentický projev středomořského terroiru a je oceňováno pro svůj plný a bohatý charakter.
Vinařství Cusumano, známé pro svou inovativnost a důraz na kvalitu, dokáže Syrahu dodat osobitý styl, který spojuje tradiční pěstování hroznů s moderními postupy.
Syrah z jejich produkce se řadí mezi nejoblíbenější červená vína z ostrova, a to díky jeho přístupnosti a široké škále chutí.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Sicílie |
| Ročník vína: | 2021 |
| Alkohol obj. %: | 13,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
• Výroba vína a technologie
Víno Syrah Sicilia Rosso IGT je vyráběno pouze z hroznů odrůdy Syrah, které jsou ručně sbírány na sicilských vinicích.
Vinařství Cusumano klade důraz na precizní vinifikaci, která zahrnuje fermentaci je při teplotě 26°- 28°C. Následně víno zraje v ocelových tancích po dobu 5 měsíců.Tím se zachovává svěžest ovoce a čistota aromat. Víno poté zraje několik měsíců v nerezových tancích, což umožňuje rozvinout jeho strukturu, aniž by přebíralo výrazné tóny z dřeva.
Cusumano tak vytváří Syrah, který v sobě dokonale kombinuje ovocnost a jemné tóny koření, typické pro tuto odrůdu.
• Vinice
se nacházejí v oblasti Alcamo ve výšce 250 metrů nad mořem.
Tato nádherná oblast s vinicemi je vystavena slunci od úsvitu do soumraku. Proto vinice produkují vysoce strukturované víno.
• Barva vína
Barva Syrah Sicilia Rosso IGT je intenzivní rubínově červená s fialovými odlesky, které naznačují jeho mladistvou svěžest a živost.
Sklenka tohoto vína září hlubokým odstínem, který připomíná zralé bobulovité ovoce.
• Aroma:
Aromatický profil tohoto vína je výrazný a bohatý. Na první přivonění ucítíte tóny tmavého ovoce, jako jsou černé třešně, švestky a ostružiny. V pozadí se objevují kořenité tóny pepře, kakaa a jemný dotek tabáku, které dodávají vínu hloubku a komplexnost. Aroma se dále vyvíjí s lehkými náznaky sušených bylinek a středomořských koření.
• Chuť
V chuti je Syrah Sicilia Rosso IGT bohatý a plný, s hedvábnými tříslovinami a dobře vyváženou kyselinkou. Na patře dominuje chuť zralého ovoce, především tmavých bobulí, doplněná o jemné tóny hořké čokolády a koření. Středně dlouhý až dlouhý závěr vína zanechává příjemný dojem s náznakem lékořice a černého pepře. Víno má skvělou strukturu, která z něj činí skvělého společníka k různým pokrmům.
• Párování s jídlem
Toto víno je ideálním partnerem k sytějším pokrmům. Perfektně se hodí k červeným masům, jako je grilovaný steak, jehněčí či zvěřina. Skvěle si rozumí také s výraznějšími těstovinami, zejména s rajčatovými omáčkami, nebo se sýry, jako je Pecorino či parmezán. Výborně doplní i pizzu s bohatými surovinami, jako jsou klobásky, houby či olivy.
• Doporučená teplota podávání:
Syrah Sicilia Rosso IGT se doporučuje podávat při teplotě mezi 16 až 18 °C, což umožňuje plné rozvinutí jeho aromat a chutí. Při této teplotě se víno projevuje v nejlepší harmonii mezi svou ovocnou složkou a jemnými tříslovinami.
Karel
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
