Malvasia Istriana Friuli Isonzo DIS CUMIERIS DOC. Vie di Romans

Vinařství Vie di Romans, ležící v srdci regionu Friuli Isonzo, je proslulé svou precizností.
Malvasia Istriana DIS CUMIERIS DOC je plné, ovocné víno s intenzivní vůní zralých meruněk, medu, jasmínu a hřebíčku.
Víno se pyšní bohatou chutí a fascinující komplexností, ztělesňuje jedinečné terroir regionu Friuli Isonzo s jeho minerální půdou a specifickým mikroklimatem.

• Výroba vína
Hrozny se sklízejí ručně a prochází precizní fermentací v nerezových tancích s řízenou teplotou, následovanou zráním na jemných kvasnicích pro dosažení maximální komplexnosti a jemnosti. Pěstování hroznů respektuje tradiční postupy s ohledem na udržitelnost.
Víno je 100% odrůdové.

• Barva vína
Zářivá zlatožlutá barva s jemnými nazelenalými odlesky, která signalizuje svěžest a zralost. Viskozita je střední až vyšší.

• Aroma
Velmi aromatické víno s primárními tóny zralých meruněk a broskví, doplněné sekundárními tóny medu a jasmínu, s jemnými terciárními náznaky hřebíčku.

• Chuť
Na patře je přiměřené tělo s jemnou kyselostí ($5,03\text{ g/l}$) a vyváženým pH ($3,51$). Zážitek je nevšední, plný fines a jemnosti, s dlouhou a elegantní dochutí.
Alkohol: $13,5\%$.

• Párování s jídlem
Výborně se hodí k mořským plodům, rybím pokrmům, bílému masu, drůbeži, krémovým sýrům nebo k těstovinám s lehkými omáčkami. Skvělá volba pro výjimečné příležitosti.

• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota podávání je 10−12∘C, aby se plně rozvinul jeho aromatický profil.

• Potenciál archivace
Odhadovaný vrchol zrání je $7-8$ let, což umožňuje vínu dále rozvinout své komplexní tóny. Maximální doba archivace je až $10$ let.