Carignano del Sulcis rosso GROTTA ROSSA DOC. Santadi
Rubínově červené syté tóny odrážejí charakter odrůdy Carignano, která vyniká ve slunečném klimatu jihozápadní Sardinie, kde jí blízkost moře dodává jemnost a harmonii. Plná chuť s náznaky lesního ovoce, kořenitosti a jemného taninu tvoří vyvážený profil, jenž se rozvíjí s každým dalším douškem. Vyniká ve spojení s masem, zrajícími sýry a tradičními pokrmy středomořské kuchyně.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Sardínie |
| Odrůda: | Carignano |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
V jihozápadní části Sardinie, v oblasti Sulcis, se rodí víno z 100% odrůdy Carignano, která má původ ve starobylé odrůdě Carignan známé z jihu Francie a Prioratu. Vysoká kyselina a ovocitost dodávají vínu svěžest, zatímco blízkost moře přispívá k jeho jemnosti a harmonii.
• Výroba vína
Hrozny se pěstují tradičně na keřovitých vinicích, fermentace probíhá při 25–30 °C s pravidelným přečerpáváním moštu. Po malolaktické fermentaci víno zraje několik měsíců v betonových nádržích.
• Barva vína
Rubínově červená s čistým leskem a střední viskozitou.
• Aroma
Výrazná vinná vůně s tóny lesního ovoce, lékořice a jemného koření.
• Chuť
Elegantní, hebká a plná struktura s vyváženými tříslovinami, svěží kyselinou a dlouhou dochutí.
• Párování s jídlem
Hodí se k červenému masu, lehké zvěřině, ušlechtilé drůbeži a výrazným předkrmům.
• Doporučená teplota podávání
Servíruje se při 16–18 °C ve středně velké sklenici.
• Potenciál archivace
Optimální ke konzumaci do 5 let od sklizně, skladovat při konstantní teplotě.
#carignano #grottarossa #carignan #sardinskevino #santadi #sulcis #italskevino #cervenevino #vinozitalie #vinozSardinie #vinoCarignano #vinoSantadi #vinoGrottaRossa #vinoSulcis #vinoDOC #vinoCarignan #vinozjihuzEvropy #vinozPrioratu #carignanwine #sardinianwine #italianredwine #grottarossadoc #sulciswine #europeanwine #redwineitaly
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
