Langhe Arneis DOC. Barale Fratelli

Vinařství Barale Fratelli, založené roku 1870, patří mezi strážce tradic v regionu Piemonte. Langhe Arneis DOC představuje úspěšnou záchranu odrůdy, které kdysi hrozilo vyhynutí. Místní ji pro její nevyzpytatelnost nazývali malý darebák, dnes je však chloubou italského vinařství.

• Region a jeho specifika
Kopcovitá oblast Langhe v severní části země Itálie poskytuje unikátní terroir. Půdy bohaté na vápence a pískovec v kombinaci s kontinentálním klimatem vytvářejí ideální podmínky pro bílé víno s výraznou mineralitou. Vinice těží z polohy v blízkosti prestižní zóny Barolo.

• Unikátní vlastnosti vína
Autochtonní Arneis je jedinou složkou. Historický význam spočívá v zachování biodiverzity, kterou Barale Fratelli podporuje. Odrůda vyniká schopností přenést charakter půdy přímo do sklenice.

• Výroba vína
Vinifikace probíhá výhradně v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což zachovává primární aroma. Metody pěstování jsou přísně organické, hrozny pocházejí často z polohy Castellero. Složení tvoří 100 % Arneis, zrání na jemných kalech trvá několik měsíců.

• Barva vína
Jiskrná slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky svědčí o mládí a svěžesti. Viskozita je střední.

• Aroma
Degustace odhalí intenzivní vůně hrušek, meruněk a bílých květů. V pozadí se objevují tóny heřmánku a čerstvých mandlí.

• Chuť
Suchý profil nabízí harmonickou kyselinku a plnější tělo. Dominují ovocné tóny s minerálním podtextem. Dochuť je dlouhá, s typickou mandlovou hořčinkou na závěr.

• Párování s jídlem
Místní gastronomie doporučuje kombinaci s vitello tonnato, chřestovým rizotem nebo sladkovodními rybami. Víno povznese slavnostní tabuli i lehký oběd.

• Doporučená teplota podávání
Ideální rozsah činí 8–10 °C.