Monferrato Bianco CARIALOSO DOC. Marenco Vini
Unikátní Monferrato Bianco CARIALOSO DOC z Marenco Vini, které představuje 100% Caricalasino (Barbera Bianca), vzácnou původní piemontskou odrůdu, které hrozilo zapomnění, avšak toto vinařství ji mistrovsky obnovilo. Víno se vyznačuje svěží, minerální a komplexní chutí s výrazným charakterem, jenž ocení každý, kdo hledá autentický a neokoukaný zážitek z italského bílého vína, které vypovídá příběh zachráněné tradice.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Piemont |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol %: | 13 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Caricalasino |
| Původ: | Itálie |
Monferrato Bianco CARIALOSO z vinařství Marenco Vini je ztělesněním obětavosti a návratu k historickým kořenům Piemontu. Vinařství se s neochvějnou vášní pustilo do záchrany odrůdy Caricalasino, které hrozilo zapomnění, a navrací jí tak zasloužené místo mezi ikonami italského vinařství.
• Region a jeho specifika
Hrozny pro Carialoso pocházejí z jediné vinice ve Strevi, v oblasti Monferrato. Specifické terroir se vyznačuje vápenatým a jílovitým podložím, které spolu s mírným, kontinentálním klimatem se značnými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, dává vínům jedinečnou minerální strukturu, kyselost a jemnou aromatickou komplexitu.
• Unikátní vlastnosti vína
Víno je vyrobeno ze 100% Caricalasino, vzácné, původní piemontské odrůdy. Historický význam vína spočívá právě v jeho znovuzrození. Carialoso nabízí komplexní a neotřelý chuťový profil, který osloví ty, kteří hledají autenticitu.
• Výroba vína
Hrozny jsou ve vinici pečlivě vybírány a sklízeny do malých bedýnek, což zajišťuje jejich maximální integritu. Po fermentaci v nerezových ocelových sudech následuje zrání po dobu šesti měsíců v barrikových sudech. Výsledkem je víno s jemnou, ale plnou strukturou a potenciálem dalšího rozvoje v láhvi.
• Barva vína
Víno se prezentuje intenzivní a zářivou slámově žlutou barvou, která odráží koncentraci a vyzrálost hroznů.
• Aroma
Vůně je trvalá, bylinná, s lehkým aromatickým tónem připomínajícím horské byliny a jemné minerály.
• Chuť
Chuť je svěží, jemná a přetrvávající s excelentní kyselinou a plným tělem. Víno poskytuje komplexní a velmi příjemné pocity, které se v láhvi dále rozvíjejí.
• Párování s jídlem
Carialoso je univerzální víno ke všem jídlům. Perfektně se hodí k bílému masu (např. drůbež) a k velmi chutným rybím pokrmům, kde minerální tón vína skvěle vyvažuje intenzitu pokrmu.
• Doporučená teplota podávání
Víno se podává při teplotě 12 °C, při níž se nejlépe rozvinou jeho jemné aromatické a chuťové tóny.
• Potenciál archivace
Víno je navrženo tak, aby si uchovalo a dále rozvíjelo své příjemné pocity i po několika letech v láhvi. Doporučené období k vychutnání je 3–6 let od sklizně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
