Trebbiano Spoletino ANTEPRIMA TONDA DOC Antonelli San Marco

100% Trebbiano Spoletino 

Trebbiano Spoletino je starodávná odrůda, která bývala velmi běžná mezi městečky Montefalco, Spoleto a Trevi.

odesíláme ihned
679 Kč
Kategorie: bílá vína
Objem: 0,75 l
Region: Umbrie
Ročník vína: 2018

V posledních letech byla odrůda Trebbiano Spoletino "znovuobjevena" a ukazuje se její různorodost ve vztahu s různými technikami vinifikace.

Pro ANTEPRIMA TONDA vinař Filippo Antonelli použil keramické amfory, spontánní fermentaci bez kontroly teploty a dlouhou maceraci na slupkách. Antonelli chtěl tímto docílit, aby právě Trebbiano Spoletino vyjádřilo plně tento unikátní "terroir" zcela přirozeně a samozřejmě organickým způsobem (vinařství má od r. 2012 kompletně organickou výrobu - jak vína, olejů, tak i ostatních produktů). Anteprima Tonda je předchůdce jediného cru, které chce Antonelli v budoucnu dělat z vinice, kterou vlastní vinařství již od roku 1902, ale která je nyní ještě osázena "čerstvě" - "Vigna Tonda". 

Odrůdové složení:
Trebbiano Spoletino 100%

Vinice
Na kopci ve výšce 350 m nad mořem, západní pozice; Guyot system

První ročník:
2013

Sklizeň:
Většinou v druhé polovině října probíhá ruční sběr na vinici.

Vinifikace:
Spontánní fermentace bez teplotní kontroly, dlouhá macerace v keramických nádobách (amforách). 

Zrání
Ve starých dubových sudech (ne nových)

Teplota při podávání:
14°C (57.2°F)

Alkohol:
Ročník 2018: 13,5%

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: