Moscato d´Asti SCRAPONA DOCG 0,375 l. Marenco Vini

Piemont, proslulý svou vinařskou tradicí a ideálním klimatem pro aromatické odrůdy, je domovem tohoto výjimečného vína.
Oblast Strevi, konkrétně údolí Bagnario a slunný kopec Scrapona s jihozápadní expozicí, poskytuje unikátní terroir pro hrozny Moscato Bianco. Vinice, osázená v roce 1996 rouby ze starých místních vinic, těží z písčito-slínové půdy, která propůjčuje vínu osobitý charakter.

• Výroba vína
Ručně sbírané hrozny odrůdy 100% Moscato Bianco na počátku září jsou šetrně lisovány. Mošt prochází přirozeným čiřením a následně fermentuje v tlakových kádích při kontrolované teplotě. Kvašení je zastaveno filtrací při dosažení 5 % alkoholu, čímž se zachovává přirozená sladkost a jemné perlení. Vína je vyráběno v bio kvalitě, bez přidaného cukru.

• Barva vína
Zlatavě žlutá barva s jemnými a elegantními bublinkami.

• Aroma
Intenzivní a dlouhotrvající aromatický profil s výraznými tóny limetky, zralých meruňek, něžných květů pomerančovníku a exotické mučenky.

• Chuť
Svěží a elegantní chuť dokonale odráží aromatický projev hroznů Moscato Bianco. Je harmonická, s příjemnou kyselinkou vyvažující sladkost a dlouhým aromatickým závěrem.

• Párování s jídlem
Vynikající jako osvěžující uvítací nápoj nebo aperitiv, zajímavě se snoubí s tempurou, lehkými sýry a pikantními pokrmy. Ideální k lískooříškovým koláčům, tradičnímu panettone, lehkým ovocným salátům, delikátním makronkám a italskému dezertu zabaglione.

• Doporučená teplota podávání
Pro optimální zážitek doporučujeme podávat vychlazené na 8–10 °C ve středně velkých sklenicích.

• Potenciál archivace
Scrapona překvapivě dobře zraje a může potěšit svou komplexností i po 10 letech skladování v suchu, chladu a temnu ve vertikální poloze.