Negroamaro Salento SELVAMARA IGP Cantine Due Palme
100% odrůda Negroamaro, které je po ruční sklizni sušeno asi 60 dní v sálech určených pro "appassimento" , poté maceruje ve velkých rotujích vinifikátorech.
Víno dále na 6 měsíců putuje do barikových sudů a pár měsíců ještě zůstává ve vinařství po nalahvování.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník vína: | 2020, 2021 |
| Alkohol obj. %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Předpokládá se, že tato odrůda vinné révy přišla z Řecka.
Vinná réva je vedena tradičním apulijským systémem "Alberello" nebo také "Settonce system" . Tento systém zavedli již kdysi římští vojáci a toto vedení vinné révy bylo i vyobrazeno na minci během Římského impéria.
100% odrůda Negroamaro, které je po ruční sklizni sušeno asi 60 dní v sálech určených pro "appassimento" ( appasimento je unikátní metoda
výroby vína, díky které vzniká např. Amarone della Valpolicella Tímto způsobem byly hrozny zpracovávány už v antickém Římě.) ,
následně se maceruje ve velkých rotujích vinifikátorech.
Víno dále na 6 měsíců putuje do barikových sudů a pár měsíců ještě zůstává ve vinařství po nalahvování.
Barva - intenzivní rubínová s purpurovými odlesky, ve vůni cítíme třešňový džem, fíky a vanilku. V chuti dominuje červené ovoce - třešně, jahody...
Závěr je velmi příjemný s krásně "uhlazenými" tříslovinami.
Podáváme při teplotě 18 - 20°C.
13,5 % alk.
Marek Syřiště
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
