Salice Salentino Rosso SELVAROSSA DOP Cantine Due Palme

Odrůdové složení Selvarossy respektuje tradiční odrůdy oblasti:  Negroamaro( 85%) a   Malvasie Nera (15%).

Ocenění

Guida Gambero Rosso -  3 sklenice,  nejvyšší hodnocení.
AIS Duemilavini – 5 hroznů, nejvyšší hodnocení.
Veronelli *** 91 b.

 

skladem
790 Kč
Kategorie: Výběr vín
Region: Apulie
Ročník vína: 2018
Alkohol obj. %: 14,5
Objem: 0,75 l
Země původu: Itálie

 Hrozny na toto vynikající víno  jsou sbírány ručně a u všech hroznů se dodržuje pečlivý výběr, jak přímo na vinici, tak potom i v kantýně. Macerace moštu probíhá v horizontálních nerezových tancích po dobu 14 dnů, kdy teplota nikdy nepřesáhne 20°C.  Potom se víno stáčí do nových barikových sudů, kde se zakončuje malolaktická fermentace. Po následovném 9 měsíční zrání v nových  i použitých barikových sudech se víno lahvuje a nechá zrát ještě pár měsíců v láhvi.

Víno je intenzivně rudé barvy, jeho vůně připomíná třešňovou marmeládu s jemnou vanilkou a lékořicí.  Po ochutnání můžeme cítit na patře chuť jahod, třešní.

Servírujeme při teplotě 18-20 °C a to k červeným grilovaným a pečeným masům, která dají tomuto vínu ještě více vyniknout.

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole: