Salice Salentino Rosso SELVAROSSA DOP Cantine Due Palme
Odrůdové složení Selvarossy respektuje tradiční odrůdy oblasti: Negroamaro( 85%) a Malvasie Nera (15%).
Ocenění
Guida Gambero Rosso - 3 sklenice, nejvyšší hodnocení.
AIS Duemilavini – 5 hroznů, nejvyšší hodnocení.
Veronelli *** 91 b.
| Kategorie: | Výběr vín |
|---|---|
| Region: | Apulie |
| Ročník vína: | 2018 |
| Alkohol obj. %: | 14,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Hrozny na toto vynikající víno jsou sbírány ručně a u všech hroznů se dodržuje pečlivý výběr, jak přímo na vinici, tak potom i v kantýně. Macerace moštu probíhá v horizontálních nerezových tancích po dobu 14 dnů, kdy teplota nikdy nepřesáhne 20°C. Potom se víno stáčí do nových barikových sudů, kde se zakončuje malolaktická fermentace. Po následovném 9 měsíční zrání v nových i použitých barikových sudech se víno lahvuje a nechá zrát ještě pár měsíců v láhvi.
Víno je intenzivně rudé barvy, jeho vůně připomíná třešňovou marmeládu s jemnou vanilkou a lékořicí. Po ochutnání můžeme cítit na patře chuť jahod, třešní.
Servírujeme při teplotě 18-20 °C a to k červeným grilovaným a pečeným masům, která dají tomuto vínu ještě více vyniknout.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
