Pinot Bianco Kristallberg Alto Adige DOC. Elena Walch

• Výroba vína
Hrozny Pinot Bianco jsou pěstovány konvenčními metodami s důrazem na kvalitu. Po jemném lisování následuje fermentace probíhající převážně v nerezových tancích při kontrolované nízké teplotě, aby se zachovala svěžest a aromatická čistota. Část moštu může zrát v neutrálních velkých sudech pro komplexnější strukturu. Je vyrobeno ze 100% Pinot Bianco.

• Barva vína
Projevuje se světle slámovou barvou s jasnými zelenkavými odlesky, což signalizuje jeho svěžest a mladistvost. Čirost je vynikající a viskozita jemná.

• Aroma
Vůně je delikátní a svěží, s primárními tóny zeleného jablka, bílé broskve a citrusových plodů, doplněnými o jemné květinové nuance bílého kvítí a charakteristickou minerální linku připomínající křemen.

• Chuť
Na patře je víno suché, s živou a harmonickou kyselinkou a lehkým až středním tělem. Dominují ovocné tóny zeleného jablka a citrusů, které jsou elegantně podpořeny výraznou mineralitou, která vínu dodává dlouhý a osvěžující závěr.

• Párování s jídlem
Vynikající jako aperitiv, skvěle doprovází lehké předkrmy, ryby vařené i grilované, mořské plody a jemná drůbeží jídla. Ideální pro každodenní potěšení i elegantní příležitosti.

• Doporučená teplota podávání
Optimální teplota pro jeho vychutnání je 8-10 °C.