Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC Elena Walch

Alto Adige DOC, s jeho jedinečnou kombinací alpského klimatu a středomořského slunce, je ideálním místem pro Sauvignon Blanc s intenzivním charakterem.
Vinice Castel Ringberg, s výhledem na jezero Caldaro, patří k nejlepším polohám pro tuto odrůdu v Jižním Tyrolsku, což se odráží ve výjimečné kvalitě vína.

• Výroba vína
Vinifikace se provádí v nerezových tancích, přičemž 15% vína zraje v barikových sudech, což dodává komplexnost. Hrozny pocházejí ze 100% odrůdy Sauvignon Blanc.

• Barva vína
Sytá žlutá barva charakterizuje Sauvignon z vinic Castel Ringberg. Jeho čirost je vysoká a viskozita naznačuje dobrou strukturu.

• Aroma
Velmi delikátní aroma s jasnými tóny zralého banánu a šťavnaté broskve, doplňuje je patrný bezový květ a jemný náznak kouřových tónů, pocházejících ze zrání v sudech.

• Chuť
Chuť je pěkně strukturovaná, s minerálním tělem a elegantním, harmonickým, lehce kořeněným projevem. Má vyváženou kyselinkou a dlouhou, příjemnou dochutí.

• Párování s jídlem
Můžeme servírovat téměř ke všem druhům pasty, včetně těch s rajčatovým sugem, a dále ke všem úpravám ryb, mušlím a korýšům.

• Doporučená teplota podávání
Podáváme při optimální teplotě 11-13 °C.

• Potenciál archivace Potenciál stárnutí: 8 - 15 let !! Toto víno má vynikající předpoklady pro dlouhodobou archivaci, během které se jeho komplexnost dále rozvine.

#SauvignonBlanc #AltoAdige #CastelRingberg #ElenaWalch #JížníTyrolsko #BíléVíno #SuchéVíno #Banán #Broskev #BezovýKvět #KouřovéTóny #MinerálníVíno #VínoKPastě #VínoKRybě #DlouháDochuť #ArchivníVíno #VinoBianco

Meta popis: Sauvignon Elena Walch z prestižních vinic Castel Ringberg v Alto Adige: sytě žlutá barva, delikátní aroma banánu a broskve, minerální chuť s dlouhou dochutí a výjimečným archivačním potenciálem.