Rosso Toscano "ACERONE" IGT Vittorio Innocenti
Vypráví se o jednom mistrovském víně z Toskánska, které se rodí pouze v mimořádně příznivých letech, kdy slunce štědře obdaruje hrozny Sangiovese svou silou. Díky této výjimečné péči dosahuje přirozeně vysokého obsahu alkoholu, minimálně 13,5 %. Je to jednoodrůdový skvost, který v sobě nese esenci dokonalého ročníku a slibuje intenzivní a nezapomenutelný zážitek pro ty, kteří hledají něco skutečně speciálního
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2016 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Původ: | Itálie |
Z toskánských vinic, v srdci Itálie, pochází výjimečné jednoodrůdové víno Sangiovese. Region se pyšní ideálním klimatem a půdními podmínkami pro tuto ušlechtilou odrůdu. "ACERONE" představuje vrchol snahy vinařství Vittorio Innocenti, vyrábí se pouze ve vynikajících ročnících.
• Výroba vína
Dlouhá macerace a fermentace jsou klíčové pro extrakci bohaté chuti a struktury.
Následuje minimálně tříleté zrání, z toho jeden rok v barikových sudech, které vínu dodávají komplexnost a eleganci.
Hrozny se pěstují konvenčními metodami s maximálním důrazem na kvalitu.
• Barva vína
Hluboká rubínová barva s granátovými odstíny signalizuje jeho zralost a bohatost. V poháru se projevuje vysoká viskozita.
• Aroma
Intenzivní a komplexní vůně zralých černých třešní, švestek a ostružin se snoubí s tóny vanilky, tabáku a koření, pocházejícími z dlouhého zrání v dubu. Objevují se i jemné náznaky lékořice a čokolády.
• Chuť
Robustní a plné tělo s bohatou strukturou. Výrazné, ale zralé třísloviny a příjemná kyselina tvoří harmonický celek. V chuti dominují tóny tmavého ovoce, koření a dlouhý, komplexní závěr s elegantními dřevitými nuancemi.
• Párování s jídlem
Ideální k výrazným úpravám tmavého masa, jako je pečená zvěřina, hovězí steaky s bohatými omáčkami. Skvěle se snoubí i s vyzrálými sýry s modrou a bílou plísní. Víno pro speciální příležitosti a gurmánské zážitky.
• Doporučená teplota podávání
18-19 °C.
• Potenciál archivace
"ACERONE" má vynikající potenciál pro dlouhodobé uložení. Může zrát po dobu 10-15 let i déle, během kterého se jeho komplexnost a elegance dále rozvinou.
#rosso #toscano #acerone #sangiovese #igt #vittorioinnocenti #italské #červené #robustní #komplexní #barik #zrání #dlouhověké #tmavémaso #zvěřina #sýry #Itálie #tuscany #redwine #italianwine #wein #vinrouge #vino
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
