Montepulciano d‘Abruzzo DOC Velenosi
Vinné hrozny pochází z relativně mladé vinice v abruzzské DOC oblasti a jsou ze 100% z odrůdy Montepulciano d'Abruzzo.
Pyšní se tmavou rubínovou barvou a příjemnou ovocnou vůní s nádechem višní.
Chuť je plná, s tóny připálené zavařeniny a harmonickou tříslovinou, která překvapí relativně delší dochutí.
Toto víno je skvělá volba k široké škále pokrmů. Perfektně se hodí k červenému masu, grilovaným pokrmům, těstovinám s bohatými omáčkami a vyzrálým sýrům.
Sklizeň roku 2005 byla poprvé vinařstvím obchodována a to hned s velkým ohlasem a úspěchem.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Abruzzo |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Montepulciano d´Abruzzo |
| Původ: | Itálie |
Původ a terroir
Montepulciano d'Abruzzo DOCje označení původu pro červená vína vyráběná z odrůdy Montepulciano v regionu Abruzzo ve střední Itálii.
Vinařství **Velenosi Vini** se nachází v provincii Ascoli Piceno, v regionu Marche, blízko hranice s Abruzzem.
Toto území je známé svými vynikajícími klimatickými podmínkami, které jsou ideální pro pěstování vína, díky kombinaci středomořského podnebí a specifického složení půdy, která je bohatá na vápenec a jílovité složky.
Vinifikace
Hrozny Montepulciano se sklízí ručně v plné zralosti, což zajišťuje maximální koncentraci chutí a aromat. Po sklizni následuje odstopkování a jemné lisování. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě kolem 28-30°C, což umožňuje extrakci barviva, tříslovin a aromatických látek. Macerace trvá přibližně 20-25 dní. Po fermentaci víno zraje v nerezových tancích a následně v dubových sudech po dobu 12 měsíců, aby získalo hloubku a komplexnost.
Vzhled
Montepulciano d'Abruzzo Velenosi Vini má intenzivní rubínově červenou barvu s fialovými odlesky, které jsou typické pro mladá vína této odrůdy.
Barva vína naznačuje jeho plnou strukturu a potenciál pro zrání.
Aroma
Vůně tohoto vína je výrazná a komplexní. Na první přivonění dominují tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, višně a švestky.
S jemným provzdušněním se objevují další vrstvy aromat v podobě černého rybízu, ostružin a jemných kořenitých tónů, včetně vanilky, tabáku a lehkého náznaku čokolády.
Aroma je harmonické a dobře vyvážené, s příjemným dotykem minerality, který reflektuje terroir regionu.
Chuť
Na patře je Montepulciano d'Abruzzo plné a vyvážené, s hladkými a jemně integrovanými tříslovinami. Chuť kopíruje aromatický profil, s dominancí zralého červeného a černého ovoce, které jsou doplněny kořenitými a dřevitými tóny zráním v dubových sudech.
Víno má střední až plné tělo, svěží kyselinku a dlouhý, harmonický závěr.
Struktura vína umožňuje dobré párování s jídly bohatými na chuť, jako jsou grilované červené maso, zvěřina, těstoviny s masovými omáčkami a zralé sýry.
Doporučená teplota podávání je mezi 16-18°C, ideálně po dekantaci, která umožní vínu plně rozvinout své aromatické a chuťové kvality.
Potenciál archivace
Vhodné je také archivovat toto víno po dobu 5-8 let, kdy bude nadále rozvíjet svou komplexnost a eleganci.
Montepulciano d'Abruzzo DOC Velenosi Vini je vynikající reprezentant svého druhu, který ocení nejen znalci vína, ale i ti, kteří hledají autentický prožitek z italských červených vín. Vyniká svou harmonickou kombinací ovocnosti, kořenitosti a minerality, což z něj činí skvělou volbu pro různorodé gastronomické zážitky.
#MontepulcianoDAbruzzo #VelenosiVini #ItalskéVíno #ČervenéVíno #Montepulciano #VínoAbruzzo #DOCVíno #VínoZItálie #VinařstvíVelenosi #VínoProZnalce #ElegantníČervenéVíno #OvocnéVíno #HarmonickéVíno #VínoKMasu #VínoKVečeři #ToskánskáVíno #KlasickéItalskéVíno #VinoDiAbruzzo #VínoProGurmány #VinoRosso #VínoProMilovníkyVíno #AutentickéVíno #VínoKItalskéKuchyni #PlnéVíno #VínoSCharakterem #KvalitníVíno #ItalskáTradičníVíno #VínoSHistorii #StředněPlnéVíno #VinoDOC
Jiří Manda
Petr Hloušek
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
