Con Vento Bianco Toscana IGT. Castello del Terriccio

Con Vento Bianco Toscana IGT z vinařství Castello del Terriccio je elegantní a svěží bílé víno, které vzniká ze spojení dvou výjimečných odrůd Sauvignon Blanc a Viognier. Toto víno v sobě nese šarm francouzských odrůd zasazených do toskánského terroiru, který jim přidává slunečnou svěžest a jemnou minerálnost. Výsledek je víno s komplexní strukturou a bohatým aromatickým profilem, které nadchne jak znalce, tak milovníky svěžích bílých vín.

• Výroba vína a technologie
Con Vento Bianco je výsledkem pečlivé vinifikace, při které každá odrůda fermentuje samostatně, aby si uchovala své unikátní vlastnosti. Sauvignon Blanc poskytuje vínu svěží kyselinku a citrusový charakter, zatímco Viognier dodává tělo a tóny broskví a bílých květin. Po fermentaci probíhá krátké zrání v nerezových tancích, aby víno získalo čistotu a uchovalo si své aroma. Vína se následně spojí v harmonickou směs, která představuje eleganci a zároveň svěžest.

• Barva vína
Víno má světle žlutou barvu s jemnými zelenkavými odlesky, což svědčí o jeho mládí a svěžesti. Čistá a zářivá barva napovídá, že jde o svěží víno s výraznou kyselinkou.

• Aroma
Aromatický profil vína Con Vento Bianco je výrazný a komplexní. Sauvignon Blanc přináší tóny citrusů, zejména citronové kůry a zeleného jablka, zatímco Viognier obohacuje vůni o jemné akcenty broskví, meruněk a bílých květů. Pozadí tvoří minerální tóny, které vínu dodávají jedinečnou hloubku a zřetelně připomínají terroir oblasti.

• Chuť
V chuti je víno plné, svěží a živé, s dobře vyváženou kyselinkou a hladkou texturou. Chuť odráží aroma s ovocnými tóny zeleného jablka a broskve a jemnými bylinnými prvky. Díky přirozené kyselince je závěr dlouhý a svěží, s příjemnou minerálností, která dodává vínu eleganci a harmonii.

• Párování s jídlem
Con Vento Bianco se skvěle hodí k široké škále pokrmů, zejména k lehčím jídlům a mořským plodům. Doporučujeme ho párovat s grilovanými rybami, ústřicemi, čerstvými saláty nebo lehkými těstovinami s bylinkami. Jeho svěžest a minerálnost se dokonale doplňuje s jemnými chutěmi, což z něj činí skvělého společníka k letním pokrmům a středomořské kuchyni.

• Doporučená teplota podávání
Doporučujeme podávat při teplotě 10–12 °C, která nejlépe zvýrazní jeho aromatický profil a svěží kyselinku.