Rosso di Toscana FERRAIOLO IGT. GEOGRAFICO

 Rosso di Toscana Ferraiolo IGT pochází ze srdce Toskánska, z vinařské oblasti Chianti. Víno je klasifikováno jako supertoskánské víno, což označuje inovativní italské víno, které se záměrně odchyluje od tradičních pravidel a dává přednost mezinárodním odrůdám. Jméno Ferraiolo (z italského "ferro" - železo) odkazuje na bohaté, železité půdy v oblasti.

• Výroba vína
Pro výrobu Ferraiolo IGT se používá směs odrůd Cabernet Sauvignon (60 %) a Sangiovese (40 %). Hrozny se pěstují v oblasti Chianti a víno zraje v dubových sudech. Vinařství Geografico tímto vínem demonstruje mistrovství ve spojení moderních mezinárodních odrůd s klasickým toskánským terroirem.

• Barva vína
Rosso di Toscana Ferraiolo IGT má intenzivní, hlubokou rubínovou barvu, která odráží jeho plné tělo a koncentrovaný charakter.

• Aroma
Vůně vína je komplexní a bohatá. Primární aroma pochází z použitých odrůd a zahrnuje tóny černého rybízu, švestek a zralých třešní. Sekundární a terciární tóny z dubového sudu dodávají vínu kořenité a dřevité nuance, jako je vanilka, tabák a cedr.

• Chuť
Chuť červeného vína je suchá, harmonická a "zakulacená". Vyniká plným tělem, jemnou kyselinkou a nasládlými tříslovinami. Na patře se objevují ovocné tóny, které přecházejí do příjemně dlouhého a sametového závěru.

• Párování s jídlem
Ferraiolo IGT se ideálně hodí k pečenému masu, jako je hovězí nebo jehněčí, a ke zvěřině. Skvěle doplní také výrazné sýry a pokrmy s omáčkami na bázi červeného vína.

• Doporučená teplota podávání
Toto červené víno nejlépe vynikne při teplotě 17–19 °C.

• Potenciál archivace
Víno Rosso di Toscana Ferraiolo IGT má potenciál pro delší archivaci v rozmezí 7–12 let. Během zrání se jeho chuť dále zjemní a třísloviny se zaoblí.