Gavi di Gavi MINAIA DOCG. Nicola Bergaglio
Pro ty, kteří hledají skutečně exkluzivní bílé víno, představujeme Gavi di Gavi MINAIA DOCG z vinařství Nicola Bergaglio. Toto výjimečné víno pochází z vinice Minaia, která se řadí mezi nejlepší v celé oblasti Gavi. Je často přezdíváno jako „Chablis Itálie“ pro svou eleganci a minerální charakter. V jeho chuti se snoubí jemné květinové a ovocné tóny s osvěžujícím minerálním nádechem. Gavi di Gavi MINAIA je dokonalým společníkem k mořským plodům, bílým masům nebo jako sofistikovaný aperitiv, který potěší i ty nejnáročnější.
| Kategorie: | bílá vína |
|---|---|
| Region: | Piemont |
| Ročník: | 2024 |
| Alkohol %: | 13,0 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Cortese |
| Původ: | Itálie |
Gavi di Gavi MINAIA DOCG má své jméno po jedné z nejlepších vinic v celé oblasti, která se jmenuje Minaia. Vinice je známá pro svou mimořádnou polohu a jedinečné terroir, které v sobě kombinuje minerální půdu a ideální mikroklima. Díky tomu víno získává bohatší a plnější chuť, kterou srovnávají s francouzským Chablis.
• Výroba vína
Gavi di Gavi MINAIA DOCG je jednoodrůdové víno, vyrobené ze 100% hroznů Cortese z vinice Minaia. Hrozny jsou pěstovány s velkou péčí. Po sklizni následuje šetrné lisování a fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovalo maximální aroma a svěžest. Víno nezraje v dubových sudech, což mu umožňuje plně projevit svůj čistý, odrůdový profil.
• Barva vína
Víno má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky.
• Aroma
Vůně je elegantní a komplexní, s výraznými tóny citrusů, bílých broskví a meruněk. Sekundární aroma přináší jemné květinové tóny, především akácie, a silnou minerální stopu, která vínu dodává hloubku a charakter.
• Chuť
Na patře je víno suché, harmonické a plné s příjemnou kyselinkou. Chuťový profil kopíruje aroma, s dominantními tóny citrusů a tropického ovoce, které se prolínají s minerální dochutí. Je elegantní a dlouhá.
• Párování s jídlem
Díky své svěžesti a struktuře je Gavi di Gavi MINAIA DOCG ideální pro gastronomii. Skvěle se hodí k mořským plodům, rybám, čerstvým sýrům nebo drůbeži.
• Doporučená teplota podávání
Pro nejlepší zážitek z vína podávejte při teplotě 9-11 °C.
• Potenciál archivace
Víno je určeno ke konzumaci v mladém věku, ideálně do 3 let od ročníku sklizně.
Výpis hodnocení
Karel J.
