Purple Rose Toscana IGT Castello di Ama

Novinka vinařství od roku 2017, kdy se vinařství rozhodlo změnit poměr odrůd a jinou vinifikaci ve svém "Rosatu", které již dělali od roku 1982. Samozřejmě s velkou změnou svého růžového změnili i etiketu vína.

Odrůdové složení: 100% Sangiovese

 

odesíláme ihned
Značka: Castello di Ama
920 Kč
Kategorie: růžová vína
Objem: 0,75 l
Region: Toskánsko
Ročník vína: 2018, 2019

Castello di Ama vyrábí růžové víno od roku 1982.

Rok 2017 byl prvním ročníkem pro tuto novinku: Purple Rosekterá byla vyrobena novou metodou, fermentací části moštu v barikových sudech.

Víno se vyrábí pomocí nejlepších sudů, kdy bylo Sangiovese metodou saignée po přibližně 12 hodinách v kontaktu se slupkami. Nyní nově 30% moštu zraje v barikových sudech, což mu dodává možnost zrát delší dobu v láhvi. 

Purple Rose je velkorysé víno s květinovými nuancemi a žhnoucími tóny třešní a malin. Šťavnatý, zajímavý a rafinovaný -  tento zázrak v podobě růžového vína je oslavou jedinečnosti vinic v Castello di Ama.

Barva: fialová se živými nuancemi
Vůně: primární ovocné aroma, jako jsou třešně, maliny a dozrávající jahody
Chuť: osobnost tohoto vína se objeví, jakmile ho máte na jazyku. Trvalá chuť připomíná červené plody s minerálními tóny. Profil celého vína završuje mimořádná svěžest.

Ročník 2018:

Alkohol: 13,5%
Celková kyselinka: 6.20 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l
Extract (výtažek): 24 m/l

Ročník 2019:

Alkohol: 13,5%
Celková kyselinka: 6,55 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l
Extract (výtažek): 24 m/l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: