Purple Rose Toscana IGT Castello di Ama
Novinka vinařství od roku 2017, kdy se vinařství rozhodlo změnit poměr odrůd a jinou vinifikaci ve svém "Rosatu", které již dělali od roku 1982. Samozřejmě s velkou změnou svého růžového změnili i etiketu vína.
Odrůdové složení: 100% Sangiovese
| Kategorie: | růžová vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník vína: | 2018, 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Itálie |
Castello di Ama vyrábí růžové víno od roku 1982.
Rok 2017 byl prvním ročníkem pro tuto novinku: Purple Rose, která byla vyrobena novou metodou, fermentací části moštu v barikových sudech.
Víno se vyrábí pomocí nejlepších sudů, kdy bylo Sangiovese metodou saignée po přibližně 12 hodinách v kontaktu se slupkami. Nyní nově 30% moštu zraje v barikových sudech, což mu dodává možnost zrát delší dobu v láhvi.
Purple Rose je velkorysé víno s květinovými nuancemi a žhnoucími tóny třešní a malin. Šťavnatý, zajímavý a rafinovaný - tento zázrak v podobě růžového vína je oslavou jedinečnosti vinic v Castello di Ama.
Barva: fialová se živými nuancemi
Vůně: primární ovocné aroma, jako jsou třešně, maliny a dozrávající jahody
Chuť: osobnost tohoto vína se objeví, jakmile ho máte na jazyku. Trvalá chuť připomíná červené plody s minerálními tóny. Profil celého vína završuje mimořádná svěžest.
Ročník 2018:
Alkohol: 13,5%
Celková kyselinka: 6.20 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l
Extract (výtažek): 24 m/l
Ročník 2019:
Alkohol: 13,5%
Celková kyselinka: 6,55 g/l
Zbytkový cukr: 1 g/l
Extract (výtažek): 24 m/l
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
