Recioto della Valpolicella Classico DOCG Brigaldara

Recioto je typické nasládlé červené víno, které již po dlouhá století neodmyslitelně patří k tomuto regionu a rovněž k vinařství Brigaldara.

Je to velmi jemné víno, které se vyrábí v malém množství, aniž by se filtrovalo. Sběr probíhá ručně a pouze z nejlepších hroznů.

Odrůdové složení tohoto skvostu je Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%

Zbytkový cukr (přírodní):   86.2

odesíláme ihned
Značka: Brigaldara
1 335 Kč
Kategorie: červená vína
Objem: 0,75 l
Region: Benátsko
Ročník vína: 2007

Vína typu Recioto della Valpolicella dosahují kolem 15%  alkoholu, 

Recioto z Brigaldary se vyrábí pouze v nejlepších ročnících, kdy přirozené sušení a kvašení jsou schopny zaručit úroveň kvality až na úroveň, kterou stanoví historie a tradice tohoto produktu. Hrozny pocházejí z našich vinic pěstovaných v pergole Veronese a věk vinic je minimálně 20 let: pečlivě vybrané, musí být velmi zdravé a křupavé, aby mohly čelit dlouhému sušení. Fermentace se provádí upřednostňováním původní populace kvasinek přítomných ve sklepě a je navržena pro jemnou extrakci barvy a ušlechtilých látek obsažených v slupkách. Fermentace se také přirozeně zastaví, jakmile je dosaženo rovnováhy mezi alkoholem a zbytkovými cukry.

Intenzivní rubínově červená barva s bohatými tóny v nose černé třešně, třešně, švestky, kávy a koření. 

Suchá, robustní, plná a vytrvalá chuť, jejíž sladké a voňavé tóny obklopují dlouhý a uspokojivý závěr.

Optimální teplota pro konzumaci je 17° C.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: