Merlot Toscana IGT Vigna L´APPARITA Magnum. Castello di Ama
L´Apparita IGT, složené ze 100% Merlotu z jediné vinice, představuje víno nejvyšší světové úrovně. Hodnocení švýcarského magazínu Weinwisser, který L´Apparita zařadil mezi 10 nejlepších Merlotů na světě, podtrhuje jeho výjimečnost. Jedná se o mimořádně komplexní a elegantní toskánský projev.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Odrůda: | Merlot |
| Ročník: | 2017 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 1,5 l |
| Původ: | Itálie |
První čistokrevný Merlot vyrobený v Toskánsku, je ikonickým vínem od své první sklizně v roce 1985. Enolog Marco Pallanti profiluje Castello di Ama také mezinárodními odrůdami, se kterými sklízí značné úspěchy. Vinice L'Apparita je uznávaným klenotem světové enologie.
• Region a jeho specifika
Toscana IGT poskytuje flexibilitu pro pěstování odrůd jako Merlot. Dva pozemky v horní části vinice Bellavista tvoří cru L'Apparita. Převážně jílovitá půda a unikátní terroir Ama umocňují charakteristické rysy Merlotu.
• Unikátní vlastnosti vína
Složení: 100% Merlot z vinice L´Apparita. Od prvního ročníku si víno zachovalo svůj jedinečný výraz, který kombinuje jemnost a strukturu. Pěstování Merlotu systémem otevřené lyry dělá z cru klenot světového vinařství.
• Výroba vína
Pěstování na otevřené lyře maximalizuje expozici hroznů slunci. Zpracování probíhá s maximální pečlivostí. Víno zraje v dubových sudech, čímž získává komplexnost a tóny kakaa a cedrového dřeva. Cílem je plná integrace dřeva a ovoce.
• Barva vína
Víno má velmi krásnou barvu s fascinujícími odlesky. Hluboká rubínová červeň odráží koncentraci Merlotu a plnou zralost hroznů.
• Aroma
Aroma je výrazné, s dominancí ovoce: černý rybíz, ostružiny a třešně. Sekundární a terciární tóny tvoří kakao a cedrové dřevo, což dodává vůni komplexnost.
• Chuť
Chuť je šťavnatá a zanechává velmi dlouhý chuťový vjem na patře. Třísloviny jsou mohutné, ale dokonale jemné a zralé. Ve finále chutná jemně po hořké čokoládě.
• Párování s jídlem
Podáváme k důležitým hlavním chodům. Nejlépe se hodí k pečenému masu a zvěřině a uzrálým sýrům. Je ideální volbou pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota podávání pro plné rozvinutí aroma je kolem 18°C.
• Potenciál archivace
Merlot L'Apparita prokazuje mimořádnou dlouhověkost a je navrženo pro dlouhodobé zralostní integrace. S dalším zráním v láhvi se rozvíjí terciární aromatická složitost. Optimální období k vychutnání se pohybuje v rozmezí 15–30 let.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
