Barbera d´Asti Superiore CIRESA DOCG. Marenco Vini
Hrozny 100% Barbera pocházejí z pečlivě obhospodařované vinice Ciresa, jiho-východně orientované se starými keři.
Víno zaujme hlubokou rubínovou barvou, vyváženou strukturou a živou kyselinou, která podtrhuje tóny červeného ovoce, jemného koření a náznaku minerality.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Piemont |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 14,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Barbera |
| Původ: | Itálie |
Piemont, proslulý terroir severozápadní Itálie, dává vzniknout Barbera d´Asti Bassina DOCG z vinařství Marenco Vini.
Region se vyznačuje kopcovitým terénem, kontinentálním klimatem s horkými léty a chladnými zimami, což vytváří ideální podmínky pro pěstování odrůdy Barbera.
Tradice vinařství Marenco sahá hluboko do historie a Bassina představuje jednu z jejich vlajkových lodí.
Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Barbera, která má v oblasti Asti historický význam a je ceněna pro svou živou kyselinu a ovocný charakter. Jedná se o bio víno, což zdůrazňuje šetrný přístup k přírodě.
• Výroba vína
Po lisování a kvašení s pečlivou kontrolou teploty a délky macerace následuje jablečno-mléčné kvašení a následně se víno čeří v betonových kádích. Zrání probíhá ve velkých dubových sudech a v bariku po dobu minimálně 18 měsíců, což dodává vínu jemné třísloviny a komplexnost.
Hrozny jsou pěstovány organicky s důrazem na biodiverzitu a zdraví půdy.
• Barva vína
Víno má granátově červenou barvu s jemnými fialovými odlesky. Je průzračné a transparentní, což svědčí o jeho čistotě a eleganci.
• Aroma
Intenzivní a přetrvávající vůně červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, se snoubí s delikátními balsamikovými tóny, které dodávají komplexnost a hloubku.
• Chuť
Elegantní a přetrvávající vůně s náznaky vanilky a lékořice, ovoce a koření. Na patře je suché, plné a vyvážené. Vyjadřuje dobrou tendenci ke zrání s harmonickým spojením tříslovin a svěžesti. Odráží vlastnosti Barbery v celé její ušlechtilosti, v souladu s tradicí.
• Párování s jídlem
Skvěle se hodí k bohatým předkrmům, těstovinám s masovými omáčkami, grilovanému červenému masu a středně zralým sýrům. Je ideální volbou jak pro slavnostní příležitosti, tak pro příjemné posezení u večeře.
• Doporučená teplota podávání
Optimální teplota podávání je 16-18 °C, při které nejlépe vyniknou všechny jeho aromatické a chuťové nuance.
• Potenciál archivace
Víno má dobrý archivační potenciál a může zrát po dobu 7-12 let, během kterých se jeho komplexnost a jemnost dále rozvinou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
