Barolo Chinato Barale Fratelli

Barolo Chinato od Barale Fratelli je tradiční aromatizované a dezertní víno pocházející z Piemontu, historické vinařské oblasti Itálie. Jedinečnost spočívá v jeho původu z Barola DOCG, které je následně obohaceno o specifický bylinný nálev. Jedná se o velmi starý typ vína, které vzniklo jako léčebný elixír a později se stalo oblíbeným digestivním nápojem.

• Výroba vína
Základ tvoří Barolo DOCG, které je macerováno v přírodním nálevu čínské kůry Calissaja, kořene rebarbory a hořce, doplněném o další aromatické byliny. Následně je obohaceno alkoholem, dokud nedosáhne obsahu 17 %. Před lahvováním se nechává zrát po dobu nejméně jednoho roku v sudech o objemu 700 l.

• Barva vína
Víno se vyznačuje cihlově červenou barvou se sklonem k oranžové, což odráží dlouhé zrání a komplexní proces výroby.

• Aroma
Aroma je intenzivní a kořeněné, s výraznými tóny skořice a rebarbory. Komplexní buket se rozvíjí díky maceraci s bylinami a kořením.

• Chuť
Chuť je dobře vyvážená mezi hořkostí čínské Calissaja a sladkostí cukru. V ústech je víno plné a hřejivé, s dlouhým a suchým, lehce tříslovinovým závěrem, který připomíná ročníkové Barolo.

• Párování s jídlem
Tradičně se podává jako digestiv po jídle, ideálně k čokoládovým dezertům, ovocným koláčům nebo kávě. Skvěle doplní také vyzrálé sýry, zejména ty s modrou plísní.

• Doporučená teplota podávání
Pro nejlepší zážitek doporučujeme podávat Barolo Chinato při teplotě 16–18 °C.

• Potenciál archivace
Jedná se o víno s vysokým archivačním potenciálem, které si uchová a dále rozvíjí své vlastnosti po dobu 20 let i déle.

#BaroloChinato #Barolo #Dezertnívíno #BaraleFratelli #italské_víno #Piemont #digestiv #bylinné_víno #červené_víno #sladké_víno #italská_vinařství #kvalitní_víno #Barolo_online #víno #Barolo_DOCG #víno_Piemont #víno_s_historií #Barolo #Piemonte #Italian_wine #Barolo_Chinato #dessert_wine #Chinatum #herbal_wine