Barolo Vigna Bussia Riserva DOCG Barale Fratelli

• Výroba vína
Víno je vyrobeno tradičním způsobem z odrůdy Nebbiolo. Hrozny pocházejí z jedné vinice pěstované v organickém režimu. Fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, následně víno zraje v dubových sudech po dobu tří let. Nejlepší část pak putuje do demižonů k dalšímu zrání.

• Barva vína
Barva je typicky granátově červená s odlesky, které se s věkem vína mění na cihlové a oranžové. Její odstín je hluboký a intenzivní, a viskozita vína je znatelná na stěně sklenice.

• Aroma
Aroma je složité a mnohovrstevnaté. Primární tóny z hroznů Nebbiolo přináší ovocné aroma s náznaky třešní a švestek. Sekundární vůně zrání v sudu přispívá tóny koření, tabáku, lékořice a čokolády. V průběhu archivace se rozvíjí terciární aroma s náznaky lanýžů, sušených hub, kůže a eukalyptu.

• Chuť
Chuť vína je robustní a plná. Tělo je plné s výraznou, ale sametovou tříslovinou. Kyselost je vyvážená a dodává vínu svěžest. Dominují tóny červeného ovoce, koření, a podtóny lanýžů. Dochuť je dlouhá, s příjemným minerálním závěrem.

• Párování s jídlem
Ideální párování je s masovými pokrmy, jako je pečené hovězí, zvěřina nebo telecí. Skvěle se hodí k lanýžovým specialitám a zralým sýrům. Víno je slavnostním společníkem, který se hodí pro speciální příležitosti a zážitkovou gastronomii.

• Doporučená teplota podávání
Pro dosažení optimální chuti a aromatu je ideální servírovací teplota 18-20 °C. Doporučuje se dekantace.

• Potenciál archivace
Víno má mimořádný potenciál archivace, který se pohybuje v rozmezí 15-25 let, v závislosti na ročníku a podmínkách skladování.

#Barolo #Barale #VignaBussia #Riserva #Piemonte #Nebbiolo #DOCG #Barolowine #Italianwine #redwine #víno #italské #BaraleFratelli #Langhe #degustace #vínočervené #baroloklasika #barolowine #Nebbiolowine #Piedmont #italianwine #winelovers #winepairing #redwine