Barolo di Barolo DOCG. Barale Fratelli

Barolo di Barolo DOCG od Barale Fratelli je ztělesněním prestižního vína z Piemontu, regionu proslulého svou jedinečnou odrůdou Nebbiolo.
Vinař Sergio Barale patří k tzv. tradicionalistům, kteří víno vyrábí s hlubokým respektem k místním zvyklostem.
Jeho filozofie zdůrazňuje terroirovou jedinečnost, která se promítá do každé lahve.

• Výroba vína
Jedná se o jednoodrůdové víno, které je tvořeno výhradně 100 % odrůdou Nebbiolo. Pro výrobu se používají tradiční postupy. Fermentace a zrání probíhá ve velkých dubových sudech, což dodává vínu jeho specifický charakter.

• Barva vína
Víno má tmavou granátově červenou barvu s oranžovými odlesky. Tyto odstíny svědčí o jeho zralosti a potenciálu k dalšímu zrání.

• Aroma
Vůně je intenzivní, s nádechem růží a fialek, což jsou typické tóny pro Barolo z odrůdy Nebbiolo.
Tyto květinové tóny se prolínají s komplexním buketem.

• Chuť
Chuť je plná, suchá a robustní, avšak harmonická. Vyznačuje se pevnou tříslovinovou strukturou a elegantní kyselinkou.
Dlouhá a vytrvalá dochuť je znakem vysoké kvality.

• Párování s jídlem
Barolo se skvěle hodí k pokrmům z červeného masa, jako je pečeně, zvěřina či hovězí steaky.
Výborně se páruje také s lanýži a vyzrálými sýry.
Je ideální pro slavnostní příležitosti.

• Doporučená teplota podávání
Nejlépe se podává při teplotě 18 °C, aby se plně rozvinuly všechny jeho aromatické a chuťové složky.

• Potenciál archivace
U vína Barolo di Barolo DOCG je potenciál archivace 10–15 let, což znamená, že v tomto období se jeho vlastnosti neustále vyvíjí a zdokonalují. Během zrání se jeho robustní třísloviny zjemní a harmonizují, čímž se víno stane komplexnějším a elegantnějším. Květinové tóny růží a fialek se promění v sofistikovanější terciární aroma kůže, tabáku a koření. Pro dosažení maximálního potenciálu je klíčové skladování vína v optimálních podmínkách: temné, chladné místo s konstantní teplotou a vlhkostí.

#Barolo #BaroloDOCG #Nebbiolo #BaraleFratelli #italské_víno #piemontské_víno #červené_víno #degustace #vinotéka #víno #nejlepší_víno #kvalitní_víno #archivační_víno #suché_víno #italská_vinařství #Barolo_online #Barolo_2019 #Barolo #Nebbiolo #Piemonte #Italian_wine #vin_rouge #wine