PRO REGISTROVANÉ ZÁKAZNÍKY : sleva 20%, kterou jste získali při registraci, končí 31.1.2022. ►VYUŽIJTE JI◄

Passito di Pantelleria Bukkuram "Padre della Vigna" DOC Marco De Bartoli

Bukkuram Padre della Vigna je 100% odrůda Zibibbo.
Passito je na Sicílii nazýváno  "nektarem bohů". Okouzlující a nezaměnitelná vůně.

100% Zibibbo

14,5% alk.

skladem
Značka: Marco De Bartoli
2 980 Kč
Kategorie: bílá vína
Region: Sicílie
Ročník vína: 2012
Objem: 0,5 l
Země původu: Itálie

Marco roky hovořil s nejznalějšími a nejstaršími vinaři ostrova, aby poznal jejich tajemství a naučil se, jak se hrozny sušené na slunci mohou stát „Nektarem bohů“. Pochopil, že pouze dlouhým procesem maniakální pozornosti věnované vinici se hrozny sušené na slunci mohly proměnit v jeho pasito, podle původního způsobu, který předávali Arabové. Bukkuram „Otec vinice“ je passito, které se dělá pouze ve skvělých ročnících a ročník 2012 zrovna takovým je!

Vyráběno tradičním způsobem:

50% hroznů vysychá na slunci po dobu nejméně tří týdnů ve speciálních sušárnách, ohraničených velkými zdmi z lávového kamene. Zbývající část dozrává na vinici až do září. 

Při pokročilém kvašení hrozny, které byly sušeny, se jemně ručně odstopkují a přidají k vínu (to, které dozrávalo na vinici - 50%) a nechají se macerovat společně asi tři měsíce, dokud se nedosáhne vyváženého poměru mezi alkoholovou složkou a zbytkovým cukrem. 

Následuje stárnutí nejméně 30 měsíců v barikových sudech ( 225 l ), které nejsou nové,  a potom šest měsíců v nerezových nádržích. Po nalahvování dalších 6 měsíců víno zůstává v láhvi, potom teprve jde do prodeje.

Marco De Bartoli vyrábí jedno z nejlepších passito na Sicílii.

Nejlépe se hodí passito k dezertům nebo k meditaci s hořkou čokoládou.

Podáváme při 12 - 16 °C.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení