Chianti Colli Senesi DOCG. Poliziano
Zářivé Chianti z historických kopců Sieny, kde se slunce dotýká vinic a dává zrodu hroznům s intenzivním charakterem.
Jeho jedinečný profil, plný třešňových a květinových tónů s jemnými bylinnými podtóny, vám přinese pocit Toskánska přímo k vám domů.
Ideální k tradičním italským pokrmům, pečeným masům nebo zralým sýrům.
Odrůdové složení: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo, Mammolo, Malvasia
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Ročník: | 2022 |
| Alkohol %: | 13,5 |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Canaiolo, Sangiovese, Mammolo, Malvasia |
| Původ: | Itálie |
Víno pochází z oblasti Colli Senesi DOCG, části historické Sieny v Toskánsku. Mikroklima s vlivy středomořského klimatu a chladnějších nocí dodává hroznům intenzivní aromatický charakter. Půdy bohaté na minerály a vápenec ovlivňují elegantní profil vína.
• Unikátní vlastnosti vína
Jde o italské červené víno s historickým významem. Hlavní odrůdou je Sangiovese, doplněné menším podílem odrůd Canaiolo, Mammolo a Malvasia, což dodává vínu komplexnost a jemnost. Přesné odrůdové složení je 85 % Sangiovese, 15 % Canaiolo, Mammolo a Malvasia.
• Výroba vína
Hrozny jsou pěstovány konvenčními metodami s respektem k přírodě. Po sklizni následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovaly primární aromatické látky.
Víno dále zraje 6 měsíců v nerezových tancích a poté 3 měsíce v láhvi, aby se zachoval jeho svěží a ovocný charakter
• Barva vína
Barva je jasně rubínová s granátovými odlesky, je čistá a středně viskózní.
• Aroma
Aroma je intenzivní a ovocné s tóny zralých třešní a višní. Doplňují jej svěží květinové tóny fialek a jemné bylinné podtóny.
• Chuť
Chuť je středně plná a elegantní s pevnou strukturou, která je vyvážená a osvěžující. Má suchou dochuť a harmonickou kyselinu. Suché, středně tělnaté víno s dobrou tříslovinou.
• Párování s jídlem
Ideální k tradičním toskánským pokrmům jako je pečené vepřové maso, grilovaná zelenina a zralé sýry. Vhodné jak pro slavnostní příležitosti, tak pro běžné stolování.
• Doporučená teplota podávání
Ideální teplota pro podávání je 16-18 °C.
• Potenciál archivace
Vhodné k archivaci po dobu 3-5 let od ročníku.
