GIAN ANNIBALE Rosso Toscana IGT Castello del Terriccio
Toscana IGT GIAN ANNIBALE z Castello del Terriccio je intenzivní červené víno, které v sobě spojuje 60% Petit Verdotu a 40% Cabernet Sauvignonu do energické, strukturované a elegantní kompozice. Tento blend, zrající ve francouzských Tonneaux po dobu 24 měsíců, představuje v chuti příjemnou svěžest a pikantnost s dobře integrovanými tříslovinami a komplexním buketem divokého ovoce, čokolády a tabáku.
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| Region: | Toskánsko |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Ročník: | 2019 |
| Alkohol %: | 15 |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ: | Itálie |
GIAN ANNIBALE je pocta Gianu Annibalemu Rossi di Medelana, který v 70. letech 20. století zahájil ambiciózní renesanci zanedbaného panství Castello del Terriccio. Jeho vize spojila starobylou toskánskou tradici s moderními enologickými přístupy, čímž vznikla vína, která definují území a prestiž. Víno je esencí elegance a silné struktury.
• Region a jeho specifika
Vinice leží v regionu Alta Maremma poblíž pobřeží Tyrhénského moře. Tento terroir je výjimečnou kombinací písečné a jílovité půdy bohaté na minerály a mikroklima, ovlivněné mořskými vánky, které přinášejí svěžest a zabraňují plísním. Panuje zde středomořské klima, které je ideální pro pěstování pozdně zrajících odrůd.
• Unikátní vlastnosti vína
Víno je postaveno na neobvyklé, ale harmonické kompozici: 60% Petit Verdot a 40% Cabernet Sauvignon.
Petit Verdot, odrůda s historickým významem pro plnost a koncentraci, zde dosahuje mimořádné zralosti a jemnosti.
Cabernet Sauvignon dodává páteř, komplexnost a archivační potenciál.
• Výroba vína
Hrozny se sbírají ručně. Po fermentaci v nerezových tancích, která probíhá za kontrolované teploty, následuje dlouhé zrání vína ve francouzských Tonneaux (300l dubové sudy) po dobu 24 měsíců. Tato technologie zrání zajišťuje pomalou mikrooxidaci a jemnou integraci dřeva.
• Barva vína
Hluboká, intenzivní rubínová barva s temnými, granátovými odlesky, které signalizují plné tělo a zralost. Má vysokou viskozitu, vytvářející pomalé a dlouhotrvající "nohy" po stěnách sklenice.
• Aroma
Buket je vrstevnatý a intenzivní. Dominují terciární tóny zrání: tabák, čokoláda, espresso a vanilka, které se mísí s primárním aroma tmavého ovoce, jako jsou černé třešně, švestky a borůvky. V závěru se objevuje náznak bylin a koření.
• Chuť
Chuť je mohutná a plná, s vynikající rovnováhou mezi kyselinou a ovocnou složkou. Třísloviny jsou výrazné, ale dokonale sametové a propojené. Dochuť je velmi dlouhá, s převahou minerálních a kořeněných tónů.
• Párování s jídlem
Ideální partner pro masité pokrmy. Skvěle doplní dušenou zvěřinu, steak Florentine (Bistecca alla Fiorentina), zralé sýry nebo jehněčí pečené s rozmarýnem. Je to víno pro slavnostní příležitosti.
• Doporučená teplota podávání
Nejlépe se podává při teplotě 18 °C. Před servírováním se doporučuje dekantace po dobu 2-3 hodin.
• Potenciál archivace
Víno má vynikající potenciál pro další zrání v láhvi, nejlepší je konzumovat jej v období 10 až 20 let od ročníku sklizně.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
